Moj profil

Boranija sa svinjetinom / Mahune

60 minuta
1
Boranija sa svinjetinom / Mahune

Boranija sa mladim krompirima i svinjetinom začinjena mirođijom i belim lukom.

Letnji comfort food.

Ovako spremljena boranija me podseća na detinjstvo: na letnji raspust, vikendicu na Fruškoj Gori, baku koja je ovako spremala boraniju za ručak i komšinicu Margitu u čijoj je bašti rasla mirođija.

Boranija sa mladim krompirima i svinjetinom začinjena mirođijom i belim lukom.

Letnji comfort food.

Ovako spremljena boranija me podseća na detinjstvo: na letnji raspust, vikendicu na Fruškoj Gori, baku koja je ovako spremala boraniju za ručak i komšinicu Margitu u čijoj je bašti rasla mirođija.

Sastojci

za
1-2 kom. veće mrkve
1-2 kom. crni luk
2-3 kom. svinjski vrat
500g-700g boranije
200g-400g mladih krumpira
suncokretovo ulje

Priprema

1.

U veću šerpu sipajte ulja koliko da pokrije dno. Naseckajte mrkvu na kolutiće. Stavite šerpu na 'srednju' temperaturu da se zagreje ulje. Kada se zagreje ulje stavite mrkvu. Promešajte malo, a onda dolite malo vode, tek toliko da prekrije mrkvu.

2.

Sada uzmite glavicu crnog luka (kapule) i naseckajte na listiće, dok očistite i isečete luk, većina vode iz šerpe bi trebalo da je isparila. Dodajte luk. Mešajte par minuta.

3.

Ako je luk postao staklast, dodajte sada meso, mešajte i okrećite meso još par minuta, pazite da ne zagori.

4.

Sada konačno dodajemo buraniju, sipajte smrznutu boraniju  u šerpu, nalijte vodom da prekrije boraniju. Dodajte supenu kašiku vegete. Promešajte malo i ostavite da se kuva tako 20min.o

5.

Ubacite mlade krompire, naseckanu mirođiju (kopar) i beli luk. Promešajte i ostavite da se kuva još 15 min, odnosno dok krompiri ne budu gotovi. 

6.

Kada se krompiri skuvani dodati još mirođije i belog po ukusu i pola kašike- kašiku jabukovog sirćeta. Promešajte i ostavite još 5 min. na tihoj vatri da se sjedine ukusi.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Svinjski-vrat(1)
  • Boranija(1)
  • Mladi-krompir(1)
  • Mirodjija(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapecena boranija
PetraAndreeva

Zapecena boranija