Moj profil

"Bosanska livada"

230
"Bosanska livada"

U mom dijelu Bosne  ovo starinsko jelo se zove "livača", postoje još i nazivi uzljevak, ljevača, razljevak... Kad sam bila jako mala nisam znala izgovoriti "livača"  nego sam govorila "livada" tako da svi i dan danas ovo jelo zovemo livada. Ovih dana moja Bosna gori, sitnoj raji je dosadilo jesti livaču, a vjerujte da ima i onih koji nemaju ni to. Ovim podržavam prosvjednike ali osuđujem uništavanje. Rajo, pamet u glavu!

U mom dijelu Bosne  ovo starinsko jelo se zove "livača", postoje još i nazivi uzljevak, ljevača, razljevak... Kad sam bila jako mala nisam znala izgovoriti "livača"  nego sam govorila "livada" tako da svi i dan danas ovo jelo zovemo livada. Ovih dana moja Bosna gori, sitnoj raji je dosadilo jesti livaču, a vjerujte da ima i onih koji nemaju ni to. Ovim podržavam prosvjednike ali osuđujem uništavanje. Rajo, pamet u glavu!

Sastojci

5-6 kom. velikih krompira
4 kom. jaja
3-4 žlice brašna
2-3 dcl mlijeka
malo soli
malo maslaca

Priprema

1.

Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Može se i izribati ali meni je takva livada gnjecava, zato volim krompir narezati na kockice. Posoliti po ukusu.

2.

Jaja umutiti vilicom u manjoj zdjeli pa ih dodati krompiru. Izmiješati drvenom kuhačom. Dodati brašno pa opet lagano izmiješati. Dodati mlijeka po potrebi da se dobije tijesto kao za palačinke u kojem plivaju kockice krompira. Dosoliti po potrebi.

3.

Okruglu tepsiju (promjer 34 cm) pouljiti i u nju izliti smjesu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C oko 20 minuta, smanjiti na 150-160 C i peći još 15-20 minuta. Par minuta pred kraj pečenja uzeti malo maslaca pa namazati rubove livade i vratiti da se do kraja ispeče. Može se također namazati kajmakom, ili politi (domaćim) mlijekom.

4.

Pečenu livadu ostaviti par minuta da se ohladi pa je nazezati na kocke ili sl.

5.

Napomena. Niti slučajno nemojte stavljati prašak za pecivo, dobije skroz drugu strukturu. Ovako bude "pjenasta" od jaja i malo brašna.

Posluživanje

Zimi se poslužuje sa salatom od kiselog kupusa, ljeti sa svim sezonskim salatama a u svako doba je odlična s jogurtom ili mlijekom. Ukusna je i topla i hladna.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima