Moj profil

Bosilegradska pita

90 minuta
56
Bosilegradska pita

Recept moje drugarice iz Bosilegrada. Bosilegrad je malo mesto na granici Srbije i Bugarske.

Recept moje drugarice iz Bosilegrada. Bosilegrad je malo mesto na granici Srbije i Bugarske.

Sastojci

za
Sastojci 600 g brašna, 1 kocka kvasca, 1 kafena kašičica šećera, 1 kafena kašičica brašna i 1 kaf kašičica so, 1 kafena šoljica ulja, 200 ml mineralne vode i 2 kašike masti.
Fil 4 srednja krompira, 300 g sira, ulje , so, biber, 4 kašika kukuruznog brašna i beli luk u prahu (ili sitno seckan).

Priprema

1.

Smlačiti mineralnu vodu dodati šećer, brašno i kvasac da nadodje.Udublji sud staviti brašno,so, nadošli kvasac, ulje i zamesiti mekše testo. Podeliti na jednu veću i jednu manju jufku.

2.

Od veće jufke razvući koru premazati sa kašikom masti pa iseći na osmine i preklapati jednu preko drugu trake da bi se dobila lopta.Ostaviti da odstoji 20 min, pa ponoviti postupak još jednom.

3.

Izrendati krompir i upržiti na ulju pri kraju dodati so, 4 kašika kukuruznog brašna, biber i beli luk. Razvući koru stavit u podmazanu tepsiju br 30 te tako da krajevi kore vire sa strane. Na sredini kore staviti upržen krompir a sa strane sira. Manju koru razvući oklagijom i staviti preko fila.

4.

Krajevima kore zatvoriti pitu, izbockaki viljuškom premazati mašću i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 15 min pa smanjiniti na 150 stepeni još 20 min.

5.

Pečenu pitu prekriti mokrom krpom da se ohladi.

  • Savijača(1)

5

ovo meni super mirišee🙂

Ako je Bosilegradska mora da je super!

Volim ovakve pite, svidja mi se recept🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)