probala sam ovu tortu na rodjendanu drugarice italijanke, kojoj je prijatelj iz rusije napravio kao rodjendanski poklon! pa sam je ja isprobala za uskrs uz male modifikacije, i moji roditelji i sestra su veoma veoma odusevljeni :) do sad sam mnogo puta napravila nesto sa ovog sajta, pa bih volela da nekom ulepsam rucak ili slavlje sa ovom prelepom osvezavajucom tortom :)
probala sam ovu tortu na rodjendanu drugarice italijanke, kojoj je prijatelj iz rusije napravio kao rodjendanski poklon! pa sam je ja isprobala za uskrs uz male modifikacije, i moji roditelji i sestra su veoma veoma odusevljeni :) do sad sam mnogo puta napravila nesto sa ovog sajta, pa bih volela da nekom ulepsam rucak ili slavlje sa ovom prelepom osvezavajucom tortom :)
Sastojci
Priprema
Kora:
Ulupati jaja sa šećerom. (ja sam sve zajedno mada možda je bolje razdvojiti belance I žumance, al i moje je bilo dobro, ako se razdvaja onda se belanca odvojeno ulupaju i dodaju na kraju kasikom pre pečenja), dodati omekšao margarin. Zatim brašno I prašak za pecivo, kašikom promešati. Na kraju dodati limunov sok od jednog limuna i ekstrakt vanile.
Odvojiti 1/3 smese i dodati dve kašike kakao praha, zbog boje. Peci iz dva puta, 2/3 smese peci,i na kraju preseći koncem na dve kore, a braon kora će biti jedna. Staviti u pleh na papir za pečenje. Peći oko pola sata, (ja sam 15min jer imam malu rernu). pred kraj kad dobije lepu boju proveriti čačkalicom da li je gotovo (gotovo je ako na čačkalici nema ništa ako je suva) Peći na 170 stepeni.
Fil:
Mleko sa pola sećera i ekstraktom vanile kuvati dok ne provri. Žumanca sa ostatkom šećera ulupati mikserom i dodati gustin. Narendati koru od 1 limuna. Kad provri mleko polako sipati žumanca sa šećerom uz mešanje, dobije se kao puding. Kada se ohladilo, pre mazanja sam ulupala ona dva belanceta i ubacila u fil, po receptu koji sam dobila ne ide ali bilo je lepo.
Glazura:
pavlaku staviti da se kuva i narendati koricu od jednog limuna. Kad prokuva malo skloniti sa ringle i dodati čokoladu izlomljenu na kockice. Ja sam dodala za čokoladu za kuvanje, i dve tri štanglice milke (imala sam pa htela da iskoristim)
Posluživanje
Filuje se prvo žuta kora, pa fil, braon kora, fil, žuta kora, fil, i na kraju glazura. Ja sam ukrasila vanil sećerom :)
Od ovih sastojaka se napravi torta standardne velicine, ja sam pekla u onom 26cm kruznom kalupu npr. Fil deluje tecno, ali je i poenta da ga kore upiju lepo, i torta bude jako jako socna i limunasta...
:(Još nema komentara