Omiljen dorucak Grka, a bogami i moj. Dugo sam tragala za pravim receptom i evo konacno uz male izmene to je to, prava grcka bougatsa....slatka bogata vanila posuta cimetom mmmmm topi se u ustima!
Omiljen dorucak Grka, a bogami i moj. Dugo sam tragala za pravim receptom i evo konacno uz male izmene to je to, prava grcka bougatsa....slatka bogata vanila posuta cimetom mmmmm topi se u ustima!
Sastojci
Priprema
Jaja umutiti penasto sa secerom dok ne dobijete gusti krem.
Mleko zagrejati da bude vruce, skloniti sa vatre i lagano dodati krem od jaja neprestano mesajuci.
Kuvati na laganoj vatri 5min i povremeno promesati..
Polako dodati griz ( najbolje iz ruke) i prstohvat soli.
Kuvati uz stalno mesanje na najmanjoj temperaturi 5-6 minuta.
Skloniti sa sporeta.
Dodati supenu kasiku arome vanile i 1/4 putera isecenog na kocke i mesati dok se ne otopi.
Ostaviti fil da se ohladi, pa nakon hladjenja dodati naribanu koricu jednog limuna, punu supenu kasiku soka od limuna i 2 vanil secera. Dobro sjediniti.
Slagati dve kore jednu na drugu svaku namazati otopljenim puterom. Kore trebaju da stoje tako da uzi deo bude okrenut ka vama.
Staviti 3-4 pune kasike fila i razmazati skoro do ivica korice.
Preklopiti levi i desni kraj kore tako da se preklope na sredini. Premazati puterom
Preklopiti donju trecinu kore, namazati puterom, pa isto i gornju.
Na isti nacin sloziti jos 3 pite.
Staviti u najveci pleh koji imate, prethodno ga podmazati puterom.
Peci 20-25min na 200 stepeni dok ne dobije divnu zlatnu boju.
Posluživanje
Ostaviti pitu da se malo ohladi. Iseci na zeljene parcice pa bogato posuti prah secerom i cimetom.
Nas griz je dosta krupan pa sam ja obican griz dodatno usitnila.
8