Za sve ljubitelje ovih malih kokos "minjona"
Sastojci
Priprema
Belu cokoladu izlomiti na manje komade, pa staviti u serpu zajedno sa kondenzovanim mlekom i zagrevati na tihoj vatri da se cokolada otopi i sjedini sa mlekom. Skloniti sa sporeta i ostaviti da se prohladi. Mikserom umutiti mascarpone (mutiti minut-dva), zatim dodati otopljenu cokoladu sa mlekom i mutiti jos 5-6 minuta, da se dobije fina cvrsta kremica.
Zatim dodati kokosovo brasno i promesati kasikom.Ostaviti da odstoji sat-dva u frizideru. Zatim izmedju dva papira za pecenje razvuci pripremljenu smesu u obliku pravougaonika, debljine 1 cm. Ostrim nozem rezati male kocke.
Na pari otopiti cokoladu sa uljem. Ostaviti da se malo prohladi, zatim kocku po kocku prelivati cokoladom, tako sto cete viljuskom u jednoj ruci drzati kocku, a drugom, kasikom prelivati cokoladu preko kocke. Ako se cokolada malo stegne, ponovo je zagrejati malo na pari. Prelivene kocke redjati na nekoj cvrstoj podlozi koju ste oblozili masnim papirom za pecenje i ostaviti da se cokolada stegne. Visak cokolade koji iscuri oko kocke odstraniti ostrim nozem nakon sto je cokolada dobro stegnuta.
mene interesuje sto znaci kondezovano mlijeko ? jako mi se svida recept voljela bih probat napraviti 🙂
Hvala Veco🙂 Ja sam bila nepoverljiva kada sam pravila prvi cheesecake, imala sam utisak da se sir koristi samo u slanim varijantama, a onda sam promenila misljenje😉
23