Bourbon vanille torta

Za koru:

Odelite belanke od zutanjke.Belanke umutite u cvrst sneg.Dodajte secer i produzit muteci dok se secer rastopi.Potom namalite mikser na najmanjoj brzini,te dodavajte zutanjke jedno po jedno.Na kraju dolijte ulja u tankom mlazu.Potom isljuciti mikser.U drugu posudicu prosjte brasno i pecivo.Dodajte u masu sa izmiksanim jajima i polako spatulom promesajte da se sajedini.Pazite,nemojte jakim pokretima treba biti vazdusasto.

U kalup promjera 24-26 stavite pek papir ili podmazati dno i stranice,pa dodajte brasno da pokrijete celo dno i strane kako ne bi vam se zalepijo biskvit.Ulijte smesu u kalupu i stavite peci u zagrejanoj pecnici na 200 stepeni oko 15-20 minuta.Proverite cackalicom.Ostavite da se kora ohladi pa secite na tri dela ili mozete kao ja peci kore u tri navrata,tako mi nekako kore ispadnu sve iste.

Od litro mleka izvadite 200 ml.a ostatak ulijte u serpu pa stavite na vatri da se zagreva.U serpu dodaje i secer da se topi.U preostalo mleko stavite pudinge.Promesajte da nema grudvica,pa kad mleko uvri,maknite serpu sa sporeta te u tankom mlazu dolevajte mleko sa pudingom stalno mesajuci .Potom vratite na spored te kuhajte dok dobijete odredzenu gustinu.Pazite da vam se nestvore grudvice.Pokrijte prozirnom foljom te ostavite da se ohladi do kraja.

Vrhnje za slag umutite u cvrst sneg.Ohladzenom pudingu maknite foliju,te spojite puding i slag.Umutite mikserom da se sve lepo poveze.

Na tacnu za torte stavite prvu ohladzenu koru.Oko kore stavite obruc kako ne bi vam krema curela.Potom stavite polovice fila.Zagladite povrsinu te naneti iseckane banane na kolutice.

Stavite i drugu koru,pa ostatak fila te zavrsite sa trecom korom.Ostavite tortu u hadnjak da se hladi najmanje 5 saati ili preko noci najbolje.

Nakon hladzenja oslobodite toru obruca.

Ostalo vrhnje za slag izmiksati u cvrst sneg.Potom premazati celu tortu,pa dekorisati po zelji.

Ostavite tortu jos 15-ak minuta u hladnjak kako bi se stisnuo slag,potom secite toru te posluzite.