Moj profil

Božanstvene kremšnite s čokoladnom glazurom

81
Božanstvene kremšnite s čokoladnom glazurom

Božanstvene kremšnite s čokoladnom glazurom, mi ih u Zagrebu zovemo Zagrebačke kremšnite. Krema je zaista predivna, topi se u ustima, čokoladna glazura prefina i savršeno glatka i sjajna. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/O8YQBQSV_DQ

Božanstvene kremšnite s čokoladnom glazurom, mi ih u Zagrebu zovemo Zagrebačke kremšnite. Krema je zaista predivna, topi se u ustima, čokoladna glazura prefina i savršeno glatka i sjajna. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/O8YQBQSV_DQ

Sastojci

jedan list lisnatog tijesta
1 l vode
8 jaja (razdvojeni za žutanjke i bjelanjke)
200 g šećera za kremu
150 g šećera za bjelanjke
2 velike žlice gustina
1/2 l -1l vrhnja za šlag, ovisno o voluminoznosti
Glazura
175 g maslaca
1.5 žlica meda

Priprema

1.

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/O8YQBQSV_DQ

2.

Lisnato tijesto stavite na zadnju stranu protvana kao što je prikazano u videu, izbodite vilicom i pecite na 200 stupnjeva u pećnici dok se ne napuše i porumeni

Miksajte žumanjke, vanilin i šećer za kremu pa dodajte gustin i otprilike 100 ml mlijeka koje odvojite od litre. Smiksajte pa postepeno dodajte brašno.

3.

Ostatak mlijeka pomiješajte s vodom i kuhajte dok ne prokuha, zatim dodajte smjesu s jajima i kuhajte uz neprestano miješanje još 5-10 minuta


U gotovu kremu postepeno dodavajte snijeg od bjelanjaka koji ste dobili miksanjem bjelanjaka i šećera.

4.

Kremu izliti na lisnato tijesto i pustiti da se ohladi, a zatim premazati šlagom.

Na kraju preliti glazurom koju dobijete tako da sastojke za glazuru otopite na pari. Možete koristiti i manju količinu glazure. Ovdje možete pogledati detaljniju pripremu glazure: https://youtu.be/Ny3WwXDCU44

  • Pastry-cream(1)
  • Kolači kremasti(1)
  • Krempita(1)
  • Kremšnite(1)
  • Krempite(1)
  • Pastry-pies-is(1)
  • Pastry-pies(1)

9

 drago mi je da ste isprobali i da Vam se sviđa. Hvala!!

 hvala!

Prefine!!👏

Radila sam ih za blagdane, jako su lijepe strukture i okusa. Nisam stavljala čokoladu nego opet kore jer je tepsija bila dupkom puna kreme, pa sam se bojala da bi čokolada mogla iscuriti.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

švedska krempita
marijafilakov

švedska krempita