Za sve one kreativce koji imaju malo više vremena i strpljenja, mala umjetnička djela koja će na svakom tanjuru odmah privući pažnju, a vama sigurno donijeti dodatno priznanje za uloženi trud....skoro pa šteta da ih se pojede...
Za sve one kreativce koji imaju malo više vremena i strpljenja, mala umjetnička djela koja će na svakom tanjuru odmah privući pažnju, a vama sigurno donijeti dodatno priznanje za uloženi trud....skoro pa šteta da ih se pojede...
Sastojci
Priprema
Postupak izrade biskvita:
Od papira za pečenje izrezati krugove promjera oko 16cm. Svaki krug prerezati škarama do sredine i formirati male tornjeve. S uredskim spajalicama fiksirati i svaki posebno staviti u male staklene čašice koje su prigodne za pečenje u pećnici. Bitno je da tornjevi stoje uspravno, špičasti dio dolje, da se biskvit ne izlije.
Bjelanjak i sol izmiksati u čvrst snijeg, dodavajući šećer i vanilin šećer. Dodati žumanjke na kraju. Brašno, škrobno brašno i prašak za pecivo prosijati, pomiješati s bademima te pjenjačom sjediniti s jajima. Sa slastičarskom vrećicom puniti tornjeve i to oko 2/3 s obzirom da se tijesto prilikom pečenja još digne. U zagrijanoj pećnici (180°C) peći oko 15-20 min.
Postupak izrade dekoracije i glazure:
Bijelu čokoladu otopiti na pari, pistacije samljeti. Pečene tornjeve izvaditi iz papirnih formi, premazati bijelom cokoladom i uvaljati, dok je jos vlažno, u mljevene pistacije. Od šećera u prahu i soka od limuna napraviti gusti preljev i njime ukrasiti vrhove borica, sa šećernim preljevom prilijepiti perle i ostaviti da se osuši. Na kraju lagano posuti šećerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
2