Moj profil

Bozicna grana ( Panj ) u bijelom ogrtacu

180 minuta
45
Bozicna grana ( Panj ) u bijelom ogrtacu

Ovo je nasa tradicijska bozicna  grana . Vec je dugi niz godina  pravim za ovaj blagdan , pa sam ove godine odlucila recept podijeliti i sa vama . Moji ga s radoscu iscekuju svakog Bozica , jer koliko je izgledom privlacan toliko je ukusan . Skladna kombinacija njeznih aroma cini ovu slasticu nezaboravnom . Jednostavno , desert u kojem cete uzivati svim osjetilima . Vrijedi truda . Isto je  lijep i na Novogodisnjem stolu .

Ovo je nasa tradicijska bozicna  grana . Vec je dugi niz godina  pravim za ovaj blagdan , pa sam ove godine odlucila recept podijeliti i sa vama . Moji ga s radoscu iscekuju svakog Bozica , jer koliko je izgledom privlacan toliko je ukusan . Skladna kombinacija njeznih aroma cini ovu slasticu nezaboravnom . Jednostavno , desert u kojem cete uzivati svim osjetilima . Vrijedi truda . Isto je  lijep i na Novogodisnjem stolu .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za rolad
15 dkg secera
30 g kakaoa
30 g ostrog brasna
prstohvat soli
1 zlicica ruma
1/2 narance korica
I jos
1 zlica ruma
1 zlica mlijeka
500 ml tucenog slatkog vrhnja
ili Seven minute frosting
Cokoladna pjenica
1,1/2 zlicica zelatine u prahu
3 zlice soka od narance
1 zlica tekuce vanilije
1 zlica ruma
30 dkg dobre bijele cokolade (Ghirardelli , Godiva ili Lindt )
1/2 narance korica
Za dekoraciju
gljive od bjelanjaka
uscerene grancice ruzmarina
cokoladne kuglice
sisarkice od badema
suhe trakice od kokosa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije napravi rolad . Veliki pleh za rolad oblozi papirom za pecenje , namazi maslacem i pospi kakaom . Ugrij pecnicu na 200 stupnjeva.

2.

Odvoji jaja , bjelanjke ulupaj u cvrstu pjenicu i ostavi sa strane . U drugu zdjelu izmuti zumanjke sa secerom i solju dok ne postanu blijedozute boje . Dodaj zumanjcima vaniliju , rum i narancinu koricu i izmijesaj , te na kraju spatulom umijesaj istucene bjelanjke. Dobijenoj smjesi dodaj prosijano brasno i kakao  , te izmijesaj u jednolicnu masu  iskljucivo spatulom .

3.

Dobiveno tijesto ispi na pripremljen pleh , poravnaj i peci 9-10 min. Peceni biskvit prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi .

4.

U medjuvremenu napravi cokoladnu pjenicu tako sto ces u manju zdjelicu uliti sok od narance , vaniliju i rum te dodati zelatinu , pusti neka nabubri oko 5 min.

5.

Natrganu cokoladu stavi u multipraktik i usitni je skupa s narancinom koricom  koliko jos mozes . 200 ml. slatkog vrhnja stavi da uskuha pazeci da ne pokipi . U vrelo vrhnje dodaj nabubrenu zelatinu i mijesaj dok se ne otopi .    Upali multipraktik i dok radi polako kroz tubu na vrhu ulijevaj vrelo vrhnje sa zelatinom . Mijesaj dok se cokolada potpuno ne otopi .

6.

Dobivenu kremu prebaci u zdjelu srednje velicine i prekrij prozirnom folijom , pa stavi u hladnjak na 20 min. da se ohladi .

7.

U medjuvremenu bisvit prebaci na cisti platneni ubrus prekriven papirom za pecenje te ga namoci mjesavinom mlijeka i ruma . Ostatak slatkog vrhnja (400 ml. ) istuci u cvrstu pjenicu .

8.

Ohladjenu kremu izvadi iz hladnjaka i lagano spatulom umijesaj istuceno slatko vrhnje .Cijeli biskvit premazi dobivenom cokoladnom pjenicom i zarolaj uz pomoc papira za pecenje i ubrusa .

9.

Nemoj rolad skidati sa papira i ubrusa nego ga jos dobro umotaj , a rubove cvrsto stisni oko rolada uz pomoc stipaljka za rublje ili spajalica za papir . Prebaci rolad na pleh ili tacnu te spremi u hladnjak da se pjenica dobro stisne , najmanje 2 sata ili preko noci .

10.

Hladan rolad odmotaj i prebaci na servirni tanjur , te mu odrezi krajeve ukoso . Odrezane komade namjesti na ili uz rolad.

11.

Izmuti slatko vrhnje sa secerom i vanilijom , te cijeli rolad premazi . Ili ako vise volis mozes rolad premazati sa seven minute frosting , a recept mozes naci ovdje . Ukrasi sa gljivicama od bjelanjaka , a recept jeovdje , usecerenim grancicama ruzmarina , cokoladnim kuglicama urolanim u secer u prahu i sisarkama od badema za koje recept mozete naci ovdje  .

Posluživanje

Kolac rezi na snite i serviraj sa gljivicama ili cokoladnim kuglicama . Uz kolac serviraj Sampanjac , Iced Wine , kavu ili caj .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)