Moj profil

BOŽIĆNA MEDENA TORTA S VIŠNJAMA

120 minuta
35

Recept je s jednog reklamnog letka, isproban je više puta, torta je prava fantazija.

Recept je s jednog reklamnog letka, isproban je više puta, torta je prava fantazija.

Sastojci

za
Biskvit s medom
200 g meda
125 g omekšalog maslaca/margarina
100 g šećera
4 pune žličice pecilnog praška, a može i malo sode bikarbone
375 g brašna
2 žlice začina za medenjake
2 vrećice ekstrakta ruma ili 1 žlica ruma
100 g badema rezanih u prutiće
100 g krokanta od lješnjaka
Nadjev
180 g višanja, ocijeđenih iz staklenke ili svježih
2 žlice šećera
20 g gustina
Za ukrašavanje
žuta boja za kolače

Priprema

1.

Med ugrijati zajedno s maslacom ili margarinom. Dobro izmiješati i ostaviti da se hladi. Jaja i šećer pjenasto umutiti, dodati koricu limuna i umiješati u smjesu od meda.

2.

Dodati prašak za pecivo, prosijano brašno, začin za medenjake, extrakt od ruma, bademe i lješnjake-krokant, te sve zajedno dobro umijesiti.

3.

Dobro namastiti kalup promjera 28 cm, staviti tijesto, poravnati i peći u prethodno ugrijanoj pećnici na 175 C, 40 minuta. Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Prerezati vodoravno po pola.

4.

Za nadjev ocijediti višnje, sačuvati sok i dopuniti s vodom do 150ml. Kuhati sa šećerom i škrobnim brašnom. Dodati višnje i ostaviti da se hlade.

5.

Bijelu čokoladu za kuhanje izlomiti nožem na manje komade. Slatko vrhnje nakratko zakuhati, skinuti s vatre i u tome otopiti čokoladu. Ostaviti u posuda pokrivenoj prozirnom folijom da se hladi 1/2 sata, ali ne potpuno ohladiti. Takvu kremu istući mikserom i dodati omekšali maslac. Donju polovicu tijesta premazati nadjevom s višnjama, a na to staviti kremu s čokoladom i vrhnjem i poravnati. Poklopiti s gornjom polovicom tijesta i lagano pritisnuti. Ostaviti sat vremena da se hladi. U međuvremenu otopiti gorku čokoladu na pari i tortu time preliti, te ostaviti da se stvrdne. Marcipan umijesiti sa šećerom u prahu i žutom bojom za kolače, te razvaljati na 1/2 cm debljine. Uz pomoć kalupa označiti rub mjeseca i s oštrim nožem ga izrezati. Iz preostalog marcipana izrezati zvjezdice i zvijezde repatice time ukrasiti tortu. Na kraju posuti ukrasne perlice.

6.

Ili ukrasiti po želji

Posluživanje

Važno je nikako ne otvarati pećnicu dok ne bude pečeno da biskvit ne padne, jer je med unutra i biskvit je težak. Prvi put mi se to dogodilo, pa sam drugi put radila s malo sode bikarbone i pekla duže ali na manjoj temperaturi. I nije mi se dalo zezat s marcipanom, pa sam ukrasila s bademima, perlicama itd.

  • Torte(2)
  • Medena-torta(1)
  • Torte-3(1)
  • Božić(1)
  • Choxa(1)
  • Fruity(1)
  • Bozic-sitne-kolace(1)
  • Višnje(1)

9

Slike su krasne, mmmmljac!

Bravo, Oska! Drago mi je da ti je uspjelo.

Napravila sam male preinake i u konačnici mi se jako svidjela-sve detalje sam napisala ispod slike 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta Viktorija
MinjaB

Torta Viktorija