Moj profil

Božićni keksići Fancy

22
Božićni keksići Fancy

Ovaj recept posvećujem svojoj cool prijateljici Sanji ( duša79 )...U razgovoru s njom sam došla na ideju kako nazvati keksiće, a i inače je moj uzor:)

Ovaj recept posvećujem svojoj cool prijateljici Sanji ( duša79 )...U razgovoru s njom sam došla na ideju kako nazvati keksiće, a i inače je moj uzor:)

Sastojci

Za tijesto:
Za nadjev:
100g mljevenih oraha ( ili badema ili lješnjaka )
1 jušna žlica ruma
Za glazuru:
1 čajna žlica limunovog soka
Za ukras:
polovine oraha
malo rastopljene čokolade

Priprema

1.

Od sastojaka za tijesto umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

2.

Nadjev: u zdjeli pomiješajte orahe, šećer, vanilin šećer, koricu limuna i rum. Prelijte kipućim mlijekom, dobro izmiješajte i pustite da se ohladi.

3.

Tanko razvaljajte tijesto, podijelite ga na dva dijela. Na polovicu žličicom rasporedite nadjev u pravilnim razmacima, prekrijte drugom polovicom tijesta i kalupom (kod mene cvjetić) izrežite kekse. Preostalo tijesto ponovno razvaljajte i ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke.

4.

Kekse pecite na limu prekrivenom papirom za pečenje oko 20 minuta na 180C. U principu, duljinu pečenja prilagodite iskustvima sa svojom pećnicom. Pečene kekse ohladite na limu da se ne lome. Ja ih uvijek sa limom stavim na hladne pločice i tako mi se brže ohlade.

5.

Bjelanjku dodajte prstohvat soli i uz postepeno dodavanje šećera u prahu i limunovog soka istucite u čvrst šaum ( ja sam ovaj put čak na pari radila pa mi je šaum ispao prečvrst i morala sam ga nanositi sa špricom na keksić:). Inače, ohlađene kekse umočite u ocaklinu, stavite polovicu oraha i vratite na lim za pečenje. Sušite na 50C 10 minuta i nakon toga ostavite u ugašenoj pećnici još cca pola sata. Kad su gotovi prošarajte ih po želji rastopljenom čokoladom.

Posluživanje

Od ove smjese ispalo mi je 16 keksića. Nisu baš mali, konkretni su i preukusni:) Radila sam i varijantu bez ukrašavanja  šaumom i čokoladom. Nakon pečenja sam ih uvaljala u šećer u prahu...ovo je jednostavnije, a jednako ukusno!

  • Cool-keksi(1)
  • Keksi(1)

6

Hvala

Krasni!!👏

Draga Sanja , baš mi je drago da ti se sviđaju 🤗Pitaj me na pp, ako bude bilo kakvih nedoumica dok budeš radila. 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mandarina keksići
Yaja

Mandarina keksići

Keksići sa narandžom
maslinka

Keksići sa narandžom