Moj profil

Božićni kolač - Djedov brk

120 minuta
38
Božićni kolač - Djedov brk

Neka zamiriši kuhinja!

Neka zamiriši kuhinja!

Sastojci

Tijesto
100 gr šećera
125 ml ulja
6 žlica mlijeka
Nadjev
50 gr šećera
3 žlice grožđica
3 žlice ruma
1,5 žličica cimeta
1 žličica kardamoma
200 gr marcipana

Priprema

Priprema nadjeva
1.

Grožđice oprati u vrućoj vodi, dobro ih ocijediti, a potom ih krupno nasjeckati. Nasjeckane grožđice natopiti u rum i ostaviti ih u rumu dok se priprema ostatak nadjeva i tijesto.

2.

Marcipan izrezati na tanke listiće.

3.

Bademe samljeti pa u njih umiješati šećer, cimet, kardamom, limunovu koricu i vrhnje.

4.

Prije nadjevanja tijesta u nadjev umiješati grožđice natopljene rumom pa sve dobro promiješati.

Izrada tijesta
1.

Sastojke potrebne za izradu tijesta staviti u veću posudu ili posudu od rotirajućeg miksera pa ručno ili mikserom sjediniti u sjajno, meko tijesto.

2.

Pripremiti lim za pečenje, obložiti ga papirom za pečenje, pa na radnoj površini razvaljati tijesto.

Tijesto neka bude pravokutnih dimenzija, odnosno približno 25x45 cm.

Radi lakšeg prenošenja kolača u lim za pečenje može se tijesto razvaljati na papiru za pečenje pa nakon nadjevanja zajedno ga s papirom za pečenje prenijeti u lim.

3.

Na razvaljano tijesto najprije poslagati listiće marcipana pa preko marcipana rasporediti nadjev.

4.

Tijesto se mota na način da se zarola sa svake (duže) strane prema sredini.

5.

Kolač peći u prethodno zagrijanoj pećnici 50-60 minuta na 160*C.

6.

Gotov kolač posuti šećerom u prahu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)