Božićni kolač - Djedov brk

Grožđice oprati u vrućoj vodi, dobro ih ocijediti, a potom ih krupno nasjeckati. Nasjeckane grožđice natopiti u rum i ostaviti ih u rumu dok se priprema ostatak nadjeva i tijesto.

Marcipan izrezati na tanke listiće.

Bademe samljeti pa u njih umiješati šećer, cimet, kardamom, limunovu koricu i vrhnje.

Prije nadjevanja tijesta u nadjev umiješati grožđice natopljene rumom pa sve dobro promiješati.

Sastojke potrebne za izradu tijesta staviti u veću posudu ili posudu od rotirajućeg miksera pa ručno ili mikserom sjediniti u sjajno, meko tijesto.

Pripremiti lim za pečenje, obložiti ga papirom za pečenje, pa na radnoj površini razvaljati tijesto.

Tijesto neka bude pravokutnih dimenzija, odnosno približno 25x45 cm.

Radi lakšeg prenošenja kolača u lim za pečenje može se tijesto razvaljati na papiru za pečenje pa nakon nadjevanja zajedno ga s papirom za pečenje prenijeti u lim.

Na razvaljano tijesto najprije poslagati listiće marcipana pa preko marcipana rasporediti nadjev.

Tijesto se mota na način da se zarola sa svake (duže) strane prema sredini.

Kolač peći u prethodno zagrijanoj pećnici 50-60 minuta na 160*C.

Gotov kolač posuti šećerom u prahu.