Moj profil

Bozicni kruh

116
Bozicni kruh

Uživajte u Bozicu sa ukusnim tradicionalnim nizozemskim Bozicnim kruhom.

Uživajte u Bozicu sa ukusnim tradicionalnim nizozemskim Bozicnim kruhom.

Sastojci

500 g brasna
1 kesica kvasca
80 g secera
150 g putera/maslaca
200 g grozdjica
100 g kandiranog voca
1/2 zlice cimeta
puter za premazivanje
staub secer/secer u prahu za posipanje

Priprema

1.

Kvasac rastopiti sa malo toplog mlijeka, dodati zlicu secera i zlicu brasna, te promjesati i ostaviti da se dize.

2.

U veliku plasticnu posudu istresti brasno, malo soli, secera narezati omeksani puter na kockice i dodati kvasac.

3.

Zalijevati toplim mlijekom i raditi tjesto mikserom da dobijemo kompaktnu masu koja se odvaja od posude.

4.

Ostaviti tijesto da odmara 30 minuta u toploj prostoriji.

5.

Pomjesati predhodno u rum natopljene grozdjice i kandirano voce zajedno, (Treba da stoje u rumu par sati prije upotrebe) zatim odati naribanu koru limuna i pola zlice cimeta. Sve skupa dobro promjesati.

6.

Nakon pola sata odmaranja tijesta dodamo mu smijesu grozdjica, kandiranog voca, limunove korice i cimeta. Sve skupa dobro umijesimo i ostavimo ponovo da odmara, ali ovaj put 45 minuta.

7.

Nakon tog razvaljamo tijesto na pobrasnjenoj povrsini 25 x 30 cm i na kraju napravimo udubljenje sa valjkom u koji cemo staviti (amandel spijs) masu od badema.

8.

Masu od badema urolamo u valjak i stavimo na tijesto kje potom preklopimo tako da nam jedan dio ruba izviruje ispod urolanog tijesta.

9.

Ovako treba da izgleda kad se preklopi.

10.

Kruh stavimo da odmara 15 minuta. Nakon tog stavimo u pecnicu koju smo zagrijali na 170 stepeni i pecemo kruh 45 minuta.

11.

Nakon pecenja premazemo kruh sa rastopljenim puterom i prekrijemo folijom da se ohladi.

12.

Prrije posluzivanja potresemo sa staub secerom i rezemo na tanke kriske.

Amandelspijs
1.

Sameljemo oguljene bademe (250 grama)

Dodamo secer (250 grama)

Dodamo izribanu koru limuna i sok od pola limuna.

Dodamo 1 jaje i sve skupa izmjesamo u procesoru.

(ovakvo pripremljena masa od badema moze da stoji u frizideru desetak dana)

  • Božićni kruh(4)
  • Božić(2)
  • Kolači(2)
  • Kolaci-bozik(1)
  • Kruh-slatki(1)
  • Bozicni-kruh-kandirano-voce-grozdjice(1)
  • Amandelspijs(1)
  • Bozic-2012(1)
  • Bozik(1)

27

Ponovo se vracam vasem recepticu... Doslo vrijeme i ove godine da se napravi! Svi su odusevljeni !

Ovo volim.....hvala za RC!

Hej, evo mene 🙂 Savrsen je i za Bozic ga pravim ponovo! Osim grozdjica stavila sam ananas u boji pa je izgledao bas sareno i lijepo,zao mi je sto nisam uslikala ali iduci put ce biti sigurno. Hvala jos jednom na ovako dobrom receptu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stollen (Božićni kruh)jednostavni
betinna

Stollen (Božićni kruh)jednostavni