Moj profil

Božićni kuglof (gluten free)

150 minuta
10
Božićni kuglof  (gluten free)

Ovo je Božićni poklon za moju prijateljicu Biljanu. Ona ne može jesti nista sa glutenom pa sam se odlučila za ovaj recept od Jamie Olivera sa neke moje male izmjene.

Ovo je Božićni poklon za moju prijateljicu Biljanu. Ona ne može jesti nista sa glutenom pa sam se odlučila za ovaj recept od Jamie Olivera sa neke moje male izmjene.

Sastojci

100 gr. suhe crne šljive
100 gr. suho grožđe žuto
100 gr. suho grožđe crno
125 gr. brašno bez glutena
1/2 kasikice allspice (mješavina začina od Lidl)
125 ml. glög (kuhano vino sa začinima)

Priprema

1.

Jedna napomena, ovo je je manji kuglof  (Ø 17 cm, visina 9 cm).

Suho voće sitno isjeckati, staviti u duboko posuđe, preliti sa polovinom glöga i ostaviti do narednog dana.

2.

Narednog dana, uključite pećnicu na 150°C.

Kuglof nauljite i pobrašnite.

U posuđe izmešajte brašno bez glutena, allspice i so.

U posuđe za miksiranje pjenasto izmutite puter i smeđi šećer, zatim dodajte jaja jedno po jedno.

Kad se smjesa izjednači dodajte suho voće potopljeno u glög.

Na kraj dodajte suhe sastajke i izmešajte smesu.

3.

Smesu sipajte u kalup i pecite 2 sata na najdonji nivo od pećnice.

Pečeni kuglof malo prohladite i izvadite ga iz modlu.

4.

Pečeni kuglov izbodite na nekoliko mesta sa stapičem za ražniče i polako prelijte sa preostali glög.

5.

Ukrasiti po želji.

Ja sam koristila marcipan.

A ukrase sam uradila sa sugar paste.

  • Kuglof(2)
  • Kolaci-bozik(1)
  • Gluten-free-blago(1)
  • Gluten-free(1)
  • Kolaci-suvo-ovosje(1)

10

Hvala BMK 👋

Prekrasno! 

Hvala Mangalika, drago mi je da ti se dopada.

Pozdrav 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Panettone
coolinarika

Panettone