Za blagdane ih uvijek radim, jer su bijeli, nježni, a i vrlo ukusni!!!
Za blagdane ih uvijek radim, jer su bijeli, nježni, a i vrlo ukusni!!!
Sastojci
Priprema
Bajame kratko blanširajte u kipućoj vodi, prelijte hladnom vodom i ogulite kožicu s njih. Oguljene stavite u pećnicu na 100°C nekih 15 minuta da se malo prosuše. Sameljite.
Vrhnje ugrijte do pred vrenje i u njemu otopite maslac. Čokoladu izlomite na male kockice, pa preko nje prelijte vrhnje. Ostavite dvije tri minute, a onda polagano mješajte da vam se čokolada otopi. Ostavite da vam se ohladi i malo stisne u frižideru. Najbolje preko noći. U hladnu kremu dodajte carolans, mljevene bajame i mlijeko u prahu. Sve promješajte da vam se sastojci fino povežu.
Ponovo ostavite smjesu u frižideru da vam se još malo ohladi. Sad malo žličicom uzimajte smjesu i pravite kuglice. Kuglice je najbolje ostaviti u zamrzivaću pola sata, pa onda ukrašavati.
Formirane kuglice umoćite u čokoladnu glazuru, stavite na rešetku da vam se stisne. Sada ih prošarajte crnom otopljenom čokoladom. Kuglice možete uvaljati umjesto u čokoladnu glazuru, i u kokos. Za čokoladnu glazuru otopite na pari bijelu čokoladu kojoj ste dodali ulje.
Savršene, ove će se raditi opet, opet, opet,... 😁
23