Moj profil

Božićni vočni kruh

58
Božićni vočni kruh

Kako svaka obitelj ima svoje tradicionalne kolače koje sprema za blagdane tako je i ovaj Božićni voćni kolač postao tradicionalan kod mene u mojoj obitelji…

Kako svaka obitelj ima svoje tradicionalne kolače koje sprema za blagdane tako je i ovaj Božićni voćni kolač postao tradicionalan kod mene u mojoj obitelji…

Sastojci

20 dkg grožđica
10 dkg sjeckanih suhih datulja
10 dkg sjec.suhih smokava
10 dkg sjec. lješnjaka
10 dkg sjec. oraha
10 dkg sjec. badema
15 dkg brašna
20 dkg šečera
20 dkg margarina
4 kom jaja
25 dkg brašna
1 žličica mljevenog đumbira i cimeta
0.5 dcl konjaka ili whiskeya
prstohvat soli
malo ruma

Priprema

1.

Margarin izvaditi na sobnu temperaturu ga omekša.

2.

Od ukupne količine grožđica oduzeti pola i namočiti ih u malo ruma

3.

Isjeckano voće, lješnjake, orahe i bademe sve zajedno izmješati, dodati namočene i ocijeđene grožđice i posuti to sve sa 15 dkg brašna i izmješati.

4.

Margarin sa šečerom pjenasto umutiti pa dodavati jedno po jedno jaje i dobro izraditi….Dodati brašno, prašak za pecivo, mirodije i sol, načiniti glatku smjesu kojoj dodamo pomiješano voće i polijemo Whiskeyem i sve skupa dobro promješati.

5.

Kalup za kolač namazati margarinom i pobrašniti te napuniti smjesom i peći 1 i pol do 2 sata na 180 stupnjeva.Gotovo je kada se na nož ili šivaću iglu koju probodemo kroz tijesto ništa ne lijepi.

6.

Ohladiti kolač, umotati ga u alu foliju i na hladnom ga pustiti 3-4 tjedna da stoji.

7.

Dan prije rezanja može se staviti čokoladna glazura a i ne mora…po želji vam…

Posluživanje

Od suhoga voća možete dodati sve što god želite od brusnica, suhih šljiva, kandiranog ananasa, papaje, manga s time da treba znati da će se smjesa povećati ( kao meni ovaj puta jer sam to sve stavila uz još ono gore napisano u receptu) i da ćete trebati veći kalup ili ovako kombinirati 2 kalupa.
Ako vam se tijekom pečenja ćini da bi se gornji dio kolača mogao prije ispeći (ili možda i zagoriti) staviti preko kolača papir za pečenje.
Kolači..

  • Božić(3)
  • Stollen-i-bozicni-kruh(1)
  • Voćni kruh(1)
  • Bozicni-kolac(1)
  • Bozicni-vocni-kruh(1)
  • Kolači(1)

24

moze se jesti  niste ništa propustili, ali naravno da je bolji što duze stoji

mora li stajati 3-4 tjedna, ili se moze jesti kroz par dana? predobro zvuci, al mi je zao ako sam propustila za ovaj bozic....

Dobar recept, uskoro cu ga napraviti!!!:o-)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vocni hleb
biljanas

Vocni hleb

Voćni kruh
TouchSun

Voćni kruh