Moj profil

Braccioli

48
Braccioli

Fino mesno jelo porijeklom iz Italije koje ni Ray Barona nije ostavilo ranodušnim.

Fino mesno jelo porijeklom iz Italije koje ni Ray Barona nije ostavilo ranodušnim.

Sastojci

za
4 velike junece šnicle mekane
Punjenje:
1/2 žlice sušenog origana
1 žlica peršina
1 velika žlica ribanog parmezana
2 češanja češnjaka
papar i malo soli
umak:
2 žlice brašna
1 veliki crveni luk
500g pellate
1/2 l temeljca (goveđi)
3 žlice peršina
tjestenina ili prerženi kruh

Priprema

1.

Skuhajte dva jaja utvrdo.U zdjelu staite nasjeckan peršin , češnjak,mrvice kruha,naribani parmezan,nasjeckanu pancetu,papar sol, malo origana i bosiljka i tvrdo kuhana oljuštena sitno sjeckana jaja,dobro promiješajte gnječeći da se sve stopi  i dodajte žlicu maslinovog ulja da se dodatno poveže.

2.

Šnicle malo potucite batom te na njih utapkajte nadjev , zarolajte ih i zakacite čačkalicom a ako imate volje i vremena povežite koncem , ne brinite neće nadjev iscurit ako i nije dobro povezano.

3.

Zgrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi sa poklopcem.Šnicle uvaljajte u brašno i prepržite na maslinovom ulju dok ne dobiju boju , izvadite i odložite na toplom.

Na ulje od pećenja ako treba dodajte još malo maslinovog ulja i na njemu izdinstajte sitno nasjeckani crveni luk , češnjak i peršin , dodajte pellate i dinstajte 20-tak minuta pritiskajući rajčice da se raspadnu , dodajte temeljac , crno vino , prstohvat šećera i zarolane šnicle , poklopite i kuhajte na laganoj vatri 1 h i 30min.Pri kraju dodajte nasjeckani svježi bosiljak i peršin .Kratko prokuhajte  , šnicle narežite na komade i servirajte sa tjesteninom po ukusu.(ovo na slici je tjestenina callamari)

  • Braccioli(2)
  • Sniceli(1)
  • MESO-junetina(1)
  • Telesko(1)
  • Sug(1)
  • Kreso(1)
  • Meso(1)
  • Tjestenina...(1)
  • JUNETINA(1)

9

Hvala drga moja od srca pozzzz

🙂😵

Nadam se da sam bila bolja od gospođe Barone😁

Super okus👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Uhanca s mladim brokulama
tracy

Uhanca s mladim brokulama

Špagete sa brokulom
maslinka

Špagete sa brokulom