Klasican prilog pecenjima,kobasicama kao i fasiranim sniclama u Nemackoj kuhinji.Ovde ima slicnih recepata ali evo jos jednog nacina na koji ga ja spremam.Primila sam savete iskusnih bakica….
Klasican prilog pecenjima,kobasicama kao i fasiranim sniclama u Nemackoj kuhinji.Ovde ima slicnih recepata ali evo jos jednog nacina na koji ga ja spremam.Primila sam savete iskusnih bakica….
Sastojci
Priprema
Krompir je najbolje skuvati u ljusci dan ranije, ocediti vodu pa vratiti serpu ponovo na toplu ringlu da jos malo ispari voda.Moze se skuvati krompir i ujutru pa spremati za rucak, bitno je da nije puno voden, i da je ohladjen kako se nebi raspadao kada se sece.
Slaninu iseckati na sitne koskice, luk na sto tanje kolutove.
Krompir oljustiti i iseci na kolutove oko 1cm debljine.Zagrejati buter, moze se kombinovati buter i ulje ako hocete ali na samom ulju ako se sprema odstupi od pravog ukusa.Ja uvek koristim samo buter.Dakle na zagrejan buter redjati kolutove krompira, bitno je da svaki kolut dodiruje dno posude u kojoj se pece, ako spremate vecu kolicinu onda pecite u dve posude.Kada se sa jedne strane krompir blago zarumeni okrenite i pecite i drugu stranu.
Krompir izvaditi u tanjir pa na ostatak masnoce staviti luk i slaninu, prziti na umerenoj vatri uz stalno mesanje da luk blago porumeni pa vratiti krompir, zaciniti biberom soli i crvenom paprikom.Sve zajedno prziti jos nekoliko min.
Posluziti krompir sa seckanim persunom i vlascem.
Posluživanje
Dakle probajte spremiti ovo jelo na buteru i uvericete se da razlika u ukusu ipak postoji a krompir ce vam se svideti u to sam gotovo uverena.
14