Moj profil

Brbavice na buzaru

32
Brbavice na buzaru

Na isti način kuham i druge školjke (M.Marija)

Na isti način kuham i druge školjke (M.Marija)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg brbavica
4-5 režnjeva češnjaka, ako su veći, onda 2-3 kom
1/2 vezice peršina (samo lišće)
malo papra
2-3 žlice krušnih mrvica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Školjke moraju biti zatvorene ili da se zatvaraju na dodir. Kad se skuhaju situacija je obrnuta, one koje se nisu otvorile treba baciti.

Školjke do upotrebe držati u hladnjaku, potopljene u posudi sa vodom i pokrivene krpom. Mogu tako ostati preko noći.

Sve školjke su pune mora, zato se kuhaju BEZ SOLI i VODE.

Brbavice žive u pijesku pa ih treba dobro očistiti, najbolje žičanom četkicom, a u nedostatku iste, dobro trljati jednu o drugu. Onda isprati nekoliko puta u HLADNOJ vodi i ostaviti da se ocijede.

2.

U široj posudi ugrijati maslinovo ulje, pa ubaciti sitno rezan češnjak i peršin. Promiješati i čim češnjak zamiriše, dodati ocijeđene brbavice. Izmiješati da se školjke oblože češnjakom i peršinom, poklopiti i pustiti samo da se školjke zagriju. Tada podliti bijelim vinom, popapriti, promiješati i poklopiti. Nakon 2-3 minute dodati krušne mrvice (školjke malo razmaknuti, pa mrvice umiješati u tekućinu), opet dobro izmiješati, poklopiti i kuhati. Krušnih mrvica dodati toliko da toč ne bude ni rijedak ni gust.

Nakon što se školjke otvore, kuhati još 2-3 minute.

  • Lilest-mama(1)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Predjela topla(1)
  • Buzara(1)
  • Lilest-recept-dana(1)
  • Riba(1)
  • Ribe-morski-plodovi(1)
  • Mama-m(1)
  • JELA OD RIBE(1)

59

Odlican recept.Bravo!👍

Hvala...

čestitam👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prokelj sa tunjevinom
hatshepsut

Prokelj sa tunjevinom