Juneći jezik se sa pravom može smatrati delikatesom. Zbog visokog sadržaja gvožđa upotreba ove namirnice je vrlo korisna za ljude koji imaju snižen nivo hemoglobina. Veoma je ukusani i hranjiv, međutim pogrešno je mišljenje da on spada u dijetalne namjernice. Jezik u sebi sadrži čak 12% masti. Zbog žvakanja mišići jezika konstantno rade, a kao izvor energije koriste masnoću koja se nalazi u zadnjem dijelu jezika.
Ne treba zanemariti ni činjenicu da mnogi vjeruju da je jezik afrodizijak. Veliki francuskipisac Onore de Balzak je rekao: „Ne postoji nježnije jelo koje više pobuđuje ljubavni zanos kao što je goveđi jezik. Poznato je da je Đakomo Kasanova imao uvijek u spavaćoj sobi bocu toplog bijelog vina i hladni goveđi jezik. Rezultat je svima poznat, njegova strast postala je legenda!“
Juneći jezik se sa pravom može smatrati delikatesom. Zbog visokog sadržaja gvožđa upotreba ove namirnice je vrlo korisna za ljude koji imaju snižen nivo hemoglobina. Veoma je ukusani i hranjiv, međutim pogrešno je mišljenje da on spada u dijetalne namjernice. Jezik u sebi sadrži čak 12% masti. Zbog žvakanja mišići jezika konstantno rade, a kao izvor energije koriste masnoću koja se nalazi u zadnjem dijelu jezika.
Ne treba zanemariti ni činjenicu da mnogi vjeruju da je jezik afrodizijak. Veliki francuskipisac Onore de Balzak je rekao: „Ne postoji nježnije jelo koje više pobuđuje ljubavni zanos kao što je goveđi jezik. Poznato je da je Đakomo Kasanova imao uvijek u spavaćoj sobi bocu toplog bijelog vina i hladni goveđi jezik. Rezultat je svima poznat, njegova strast postala je legenda!“
Sastojci
Priprema
Dimljeni jezik oprati i kuvati u ekspres loncu 50 minuta.
Skuvani jezik ohladiti , oguliti mu opnu, a meso odvojiti i usitniti.
2 avokada oprati, prerzati napola po dužini i izvaditi koštice. Svaku polovinu ploda pažljivo izdubiti.
Meso avokada ispasirati u blenderu dok se ne dobije ujednačena kremasta masa. Toj masi dodati biber i meso od jezika, zatim sjediniti blenderom. Ovim filom puniti izdubljene polovine avokada.
Kriške tost hljeba presjeći na pola i tostirati. Punjene polovine avokada dekorisati sa tostiranim hljebom i vlascem.
Više o receptu ovdje.
Posluživanje
Poslužiti odmah.
neki dan je moja kolegica sa posla spominjala kako ona često radi goveđi jezik za ručak...jela ga jesam i jako mi je fini...ali me njgov izgled malo odbija...jedino kod nekoga drugog,da ne vidim pripremu...e onda nema problema......tvoj receptić mi se sviđa...🙂
a uvod je fenomenalan...baš si se potrudila...svaka čast 🙂
Kako je tebi ispao recept?
3