Sezona je sočnih i mirisnih plodova breskve, šteta je ne iskoristiti ih.
Sezona je sočnih i mirisnih plodova breskve, šteta je ne iskoristiti ih.
Sastojci
Priprema
Za biskvit odvojiti bjelanjke i žutanjke, u žutanjke dodati šećer i vodu i dobro umutiti, zatim lagano umutiti brašno i bademe i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći oko 40 min na 180 stupnjeva u kalupu za tortu(promjera 26cm). Ohlađen biskvit prerezati na tri dijela.
Breskve oguliti, dvije izrezati na listiće i odvojiti, a ostale nasjeckati na kockice, stavti u cjediljki u zdjelu u koju će se iscijediti sok kojim ćemo naprskati biskvit.
Za kremu umutiti sir, šećer, vanilin šećer i jogurt, dodati otopljenu želatinu.
Umutiti vrhnje za šlag i dodati ga u kremu. 1/3 kreme odvojiti za premazivanje torte izvana, a u ostatak lagano dodati breskve nasjeckane na kocke.
Kore naprskati sokom, svaku premazati kremom, a sa strana i vrh premazati kremom koju smo prethodno odvojili.
Na vrh poslagati breskve izrezane na listove i preliti ih preljevom za torte, a okolo ukrasiti bademima u listićima.
7