Moj profil

Brioche Hleb

108
Brioche Hleb

Sastojci

Starter
60 g mleka
60 g brašna
Testo
250 g brašna
150 g jaja (oko 3 velika)
4 g soli
120 g razmekšalog putera

Priprema

1.

Starter:

2.

Razmutiti kvasac u toplom mleku pa dodati brašno. Ostaviti pokriveno na toplom mestu dok ne poraste duplo.

3.

Testo:

4.

U narasli starter dodati sve sastojke za testo i mesiti dok ne postane glatko i prestane da vam se lepi za ruke (oko 20 minuta).

5.

Izmeriti 2 dela od po 250 g testa i razvući svaki elipsasto (slika). Saviti po dužim delovima (slika), pa srolati (slika). Staviti u nauljen pleh (slika) i opet ostaviti na toplom da naraste toliko da napuni pleh (slika). Pošto ce od 3 veća jaja kada odmerite 150 g sigurno ostati bar malo, iskoristite to da hleb premažete pre pečenja.

6.

Peći u zagrejanon rerni na 180°C 25-30 minuta.

7.

Od ostataka testa napraviti brioche.

  • Kruh(7)
  • Hleb(2)
  • Hleb-domaci(1)
  • Pekac(1)
  • Kruh-pecivo-pogacha(1)
  • Tijesta(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Hljeb(1)
  • Brios(1)

20

sviđa mi se, sad ću ga probat napraviti.Pozdrav iz Istre!

opet inspiracija ….

gledala sam i guštala na blogu… kada pročitam jaja u gr.uvijek se nasmijem jer se sjetim jednog vica…

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Palentenjak
Lilly-cool

Palentenjak

Slični recepti, a opet različiti

uštipci sa tikvicama i sirom
TANJA1234

uštipci sa tikvicama i sirom