U tv emisiji je štrudlu uživo pravila žena i moja ćerka je poželela da i mi tako pravimo. Nije pogrešila :) Recept ću preneti u celosti doslovno i navesti izmene koje smo mi uradile.
U tv emisiji je štrudlu uživo pravila žena i moja ćerka je poželela da i mi tako pravimo. Nije pogrešila :) Recept ću preneti u celosti doslovno i navesti izmene koje smo mi uradile.
Sastojci
Priprema
Napraviti kvas od mleka, vode, slatke pavlake, kokosovog šećera, suvog kvasca i malo brašna. Ostaviti da se aktivira 15ak minuta.
Kada je kvasac nadosao dodati 1 jaje, žumance, sok i koru limuna i penasto umucenu mast, izmešati i dodajući brašno umesiti meko testo. Premazati sa malo ulja, pokriti i ostaviti da naraste.
Na pobrasnjenoj podlozi lagano premesiti testo, podeliti na 3 dela, svaki malo premesiti.
Razvući prvu kuglu testa. Žicom umutiti belanac i dodati mak, premazati testo i posuti šećerom po ukusu(2-3 kašike, mi smo to izostavili jer je mak vec zasladjen).
Razvuci drugu koru, uz pomoć oklagije prebacite preko prve, premazati malo uljem, posipati rogačem i šećerom(stavila sam orahe umesto rogaca).
Razvuci treću koru,prebaciti preko druge i premazati marmeladom(preporuka autorke je gusci od kajsije koji ja nisam imala pasam stavila od sljive).
Urolati strudlu i prebaciti u maslacem podmazan duguljasti kalup. Ne treba je premazivati ničim.
Peći u zagrejanoj rerni na 200c 30min ili zavisno od vaše rerne.
Seći tek nakon hladjenja i uživati uz kafu, čaj, mleko...
* ORIGINAL: 200ml mleka, 100ml vode,50ml sl.pavlake, 50gr kokos.secera(zbog boje, inace moze i obican), 11gr suvog kvasca, 670gr brasna, 3 jaja, ceo limun,150gr masti, 5 gr soli.
Moja mera je oko 2/3 i bio mi je puuuun kalup za hleb 30x10, jedva sam prenela rolat. Od cele mere bih napravila 2 rolata ili 1 pletenicu, mada je zena na tv-u napravila jedan...
Kako je tebi ispao recept?
3