Moj profil

Brioche testo sa rikota ( riccota ) sirom

120 minuta
77
Brioche testo sa rikota ( riccota ) sirom

Puno puta sam pravila brioche testo i to testo je jednostavno fenomenalno...ovo mi se isto dopalo, umesto putera je mladi sir,rikota.

Puno puta sam pravila brioche testo i to testo je jednostavno fenomenalno...ovo mi se isto dopalo, umesto putera je mladi sir,rikota.

Sastojci

za
500 g brašna
100 ml mleka
100 g šećera
1 kašičica vanilla paste ili tečna vanila ili 1 kesica vanilinog šećera
malo pomorandžine korice ili prirodno ulje od pomorandže
za punjenje
nutela, džem...
i još
prah šećer sa vanilom

Priprema

1.

U toplo mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i kašiku brašna, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

2.

U vanglicu prosejati brašno, dodati dobro oceđen rikota sir, šećer i jaja i dodati nadošli kvasac, pomorandžinu koricu i vanilu i sve dobro i brzo izmešati i mesiti dok ne dobijete meko i lepljivo testo.

Isipati na radnu površinu, koja je blago pobrašnjena i samo premesiti i oblikovati to meko i po malo lepljivo testo u kuglu.

Vratiti  nazad u vanglicu,pokriti sa providnom folijom i ostaviti  na toplom mestu da testo  naraste bar duplo u količini.

3.

Naraslo testo blago isipati na radnu površinu, podeliti na pola i sa vašim rukama ili oklagijom rastanjiti testo ( testo je fenomenalno da se sa njim pravi bilo šta, pletenice, kiflice,štrudlice ) u krug. Iseći na onoliko delova koliko hoćete da su vam kiflice velike..ja sam testo isekla na 8 delova, na širi deo testa staviti po punu kašičicu nutele i zaviti u kiflu.

Staviti ih na prekriven pleh sa pek papirom ( kod mene su bila dva manja pleha ) pokriti sa providnom folijom i ostaviti da pecivo naraste, oko pola sata ( u zavisnosti od toplote prostorije ).

Naraslo testo premazati sa umućenim žumancetom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 do 25 minuta ili dok vam ne porumene.

Ohladiti ih na žici, posuti sa prah šećerom izmešanim sa vanilom i poslužiti sa kafom, mlekom, sokom,čokoladnim mlekom...

  • Kiflice(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Pomoravka(1)
  • Print(1)
  • Slatke kiflice(1)
  • Ricotta(1)
  • Brios(1)
  • Peciva-kiflice(1)
  • Sir-tijesto(1)

10

Hvala Zorice idu sutra na probu!

 Preubava izvedba ,  kako i site tvoi delicii 🙂

Majstor pravi za sva tijesta i ne samo..za 10!👍👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

GARLIC FINGERS - tijesto sa sirom i cesnjakom
Elune

GARLIC FINGERS - tijesto sa sirom i cesnjakom

Zapečeno tijesto sa sirom
hanson

Zapečeno tijesto sa sirom