Malo slatko zadovoljstvo,…kolač pravljen po receptu iz moje prve bilježnice za slastice,…uz neke minimalne korekcije. Kolač koji u meni budi lijepe uspomene
Malo slatko zadovoljstvo,…kolač pravljen po receptu iz moje prve bilježnice za slastice,…uz neke minimalne korekcije. Kolač koji u meni budi lijepe uspomene
Sastojci
Priprema
Priprema biskvita
Miksati žumanjke sa šećerom dok ne postanu fino pjenasti
Brašno prosijati zajedno sa praškom za peciva
Sada u smjesu od jaja naizmjenice dodavati brašno i kavu
Kada ste dobro izmiksali, kuhačom u smjesu umiješajte orahe i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka i sve dobro sjedinite
Nauljite i pobrašnite lim veličine 36*24 cm. te u njega ulijte pripremljenu smjesu, pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta
Dok se kolač peče pripremite kremu:
Umutite žumanjak, dodajte brašno par žlica šećera, malo mlijeka oduzetih od 4 dcl. i dobro promiješajte
Ostatak mlijeka, vanil šećer i šećer stavite da zakipi,…kada zakipi smanjite vatru i ukuhajte pripremljenu smjesu,…miješajte par minuta dok smjesa ne postane glatka i dovoljno gusta
Kuhanu kremu pokrijte najlon folijom i pustite da se ohladi.
Hladnu kremu najprije dobro razradite mikserom a tada u nju umiješajte maslac sobne temperature izrezan na listiće i dobro sjedinite
Hladni kolač premažite sa kremom a odozgo stavite glazuru od čokolade
Za glazuru
U manji lončić na laganu vatru ili paru staviti vodu, šećer i izlomljenu čokoladu, miješati dok ne postane glatko i sjajno (ne dozvoliti da zakipi),…tada maknuti sa vatre i umiješati margarin,…odmah preliti preko kreme
Sretno sa pripremom i u slast!
Sve moje objave možete da pratite i na Fb. stranici Zdenkina Kuhinja i blogu Zdenkina Kuhinja
Kako je tebi ispao recept?
5