Dobar savjet- Ako su jaja velika,uzmite za tijesto 2 jaja i 1 žumanjce da tijesto nebude rijetko. Brioši su pečeni kad se lako odvajaju od oblika.
Dobar savjet- Ako su jaja velika,uzmite za tijesto 2 jaja i 1 žumanjce da tijesto nebude rijetko. Brioši su pečeni kad se lako odvajaju od oblika.
Sastojci
Priprema
Stavite u posudu brašno,sol i maslac za tijesto.Izmješajte kvasac,šečer,3-5 žlica mlakog mlijeka i jaja pa ih dodajte brašnu. Mjesite mikserom 4-5 min. da se tijesto počne odvajati od posude. Pokriveno tjesto stavite 2 sata da se diže na toplom mjestu.
Potom mikserom opet mješajte 5 min i ostavite 30-50 min da se diže,da se obujam udvostruči. U međuvremenu premastite oblike za brioše
Radnu površinu pospite brašnom,premjeesite tijesto oblikujte ga u valjak i izrežite ga na 25 kriski.Od 20 kriški oblikujte kuglice pa ih utisnite u oblike.
Prstom utisnite duboku rupu u sredini svake kuglice.Svaku od preostalih 5 razrežite na 4 komada. te od svake oblikovati male kuglice te te kuglice utisnuti u vrhove vecih kuglicaa
Umutiti žumance s 2 kaš vode i premažite tjesto. Prekrijte brioše rubusom da se dižu pola sata
Zagrijati pećnicu na 220
Peći 15-20 min
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara