Moj profil

Broccoli & Perf – zaleđeni u blok

59
Broccoli & Perf – zaleđeni u blok

Dok smo Broccoli i ja smišljali recept za kremu ledenih kocki, dogovorili smo se da ja složim nešto s biskvitom. Al meni neki tintilinić nije dao mira, pa sam ja ipak to složila na principu torte. Dok sam to sve radila, negdje daleko na sjevernom polu, Broccy mi je putem komunikatora dojavljivao: Nemoj izmišljat nikakvu glazuru, najbolja je klasična s čokoladom i vrhnjem. I poslušala sam ga…

Dok smo Broccoli i ja smišljali recept za kremu ledenih kocki, dogovorili smo se da ja složim nešto s biskvitom. Al meni neki tintilinić nije dao mira, pa sam ja ipak to složila na principu torte. Dok sam to sve radila, negdje daleko na sjevernom polu, Broccy mi je putem komunikatora dojavljivao: Nemoj izmišljat nikakvu glazuru, najbolja je klasična s čokoladom i vrhnjem. I poslušala sam ga…

Sastojci

Biskvit
6 žlica šećera
4 žlice griza
8 žlica brašna
1 dl ulja
2 žlice tople vode
3 žlice kaka-a
malo arome gorkih badema
krema
2 dl mlijeka
40 kom. spearmint bombona – bijelih
1 ampulica arome butter vanilla
50 gr margarina s okusom slatkog vrhnja
2 pakiranja želatine u listićima
zaljev
70 gr vanilin šećera u prahu
3 žlice kaka-a
3 dl vode
glazura
2 žlice ulja
ukras

Priprema

1.

malo namastite i obložite papirom tepsiju kvadratičnog oblika. Najbolje onu koja vam je došla uz štednjak i zagrijte pećnicu.

2.

Mutite jaja sa šećerom dok se sav šećer ne istopi. Polako dodajte ulje, brašno s praškom za pecivo, griz, mrvice, vodu (ako vam se čini pre gusto dodajte još malo tople vode) kakao, čokoladu i aromu.

3.

Pecite na 180º C 20 min. bez otvaranja pećnice, a zatim provjeravajte kad je pečeno s čačkalicom. Kad je pečen, istresite ga iz tepsije na kuhinjsku krpu i ostavite da se hladi. Kad je napola hladan prerežite ga na 3 jednake trake.

4.

U mlijeko stavite bombone i uz miješanje zagrijavajte. namočite želatinu. Kad provrije a bombone su se istopile, skinite s vatre, uz miješanje dodajte želatinu i dalje mješajte dok se ne sjedini. Malo vratite na nižu temperaturu kola i umješajte margarin. Sve energično pjenačom sjedinite. Ostavite da se hladi.

5.

Izmutite slatko vrhnje do jako čvrstog šlaga, a onda u smjesu s bombonama dodajte aromu butter vanilla i sok od pola limuna. Kad je smjesa sa bombonama skoro hladna pažljivo u tankom mlazu usipajte u vrhnje i dalje mutite najjačom brzinom.

6.

Prokuhajte vanilin šećer u prahu i kakao u vodi. S ovim zalijte biskvite, te kad malo upiju filujte s kremom. Blok tortu obilato premažite kremom sa svih strana. Ostavite u zamrzivač pola sata.

7.

U vrhnju istopite čokoladu na nižoj temperaturi, te dodajte 2 žlice ulja. Malo prohladite glazuru i onda prelijte blok koji se već malo smrznuo, te se na taj način neće topiti krema i miješati s glazurom.

8.

200 gr šećera ušpinujte ali ne dozvolite da promijeni boju. To ćete postići nižom temperaturom i jakim miješanjem. Dobit ćete nešto slično kristalićima snijega. Ovim ukrasite tortu na željeni način, a ostatak prospite pored torte.

Posluživanje

OPREZ: Ušpinovani šećer prvo dobro ohladite, inače će počet topit glazuru i sve će klizit poput posljedica globalnog zatopljenja. Okus i presjek torte ću vam opisati i fotografirati večeras. Live long and don’t freeze! :)))
Evo još par fotkica:
bez efekta
još
upast ćeš

  • Torte(2)
  • Topla-zima(1)
  • Dr-broccoli(1)
  • Performy(1)
  • Ledena torta(1)
  • Fina torta(1)
  • Coko-kolac(1)
  • Torte-i-kolaci-schoki(1)
  • Ledeni-blok(1)

32

prekrasno, bit ce isprobano….

Konacno da stignem na red, na ovom duuuugackom spisku…!:D Dakle, cool shef tandem funkcionise vise nego dobro, recept mi se jako svidja i mislim da cu za vikend da isprobam ovu vasu ledenu kremu…javljam utiske!:))) VL, welcome back, da znas da si nam nedostajala…!:))))

i ono što sam prvo htjela napisati jeste da je recept u tanane sređen i jednostavno nemam komentara! probat ću pa javim!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bela ledena torta
hatshepsut

Bela ledena torta