Moj profil

Brodet od hobotnice

90 minuta
365
Brodet od hobotnice

Bio pripremljen ma od kojih plodova mora, brodet nije vrhunska delikatesa – bez palente. Naravno, može i instant.

Bio pripremljen ma od kojih plodova mora, brodet nije vrhunska delikatesa – bez palente. Naravno, može i instant.

Sastojci

za
500 g luka
5 češnja češnjaka
1 žličica limunova soka
1 žlica Vegete
Za palentu

Priprema

1.

Hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu tako da je voda prekrije i kuhajte je dok ne omekša (oko sat vremena).

2.

Kuhanu hobotnicu izvadite, narežite na krupnije komade, a vodu u kojoj se kuhala sačuvajte.

3.

U širokoj i dubokoj posudi na zagrijanomu maslinovu ulju pirjajte luk narezan na kockice dok ne omekša, dodajte sitno nasjeckani češnjak i podlijevajte ga vodom u kojoj se kuhala hobotnica.

4.

Dodajte sjeckanu rajčicu, papar, lovorov list i Vegetu. Pirjajte oko 10 minuta, dodajte hobotnicu, vino i limunov sok te nastavite pirjati dok dio tekućine ne ispari.

5.

Prema potrebi jelo dosolite i dodajte nasjeckani peršin.

6.

Palentu pripremite tako da u kipuću vodu stavite sol i 2 žlice maslinova ulja. Postupno umiješajte kukuruznu krupicu. Kada se zgusne, dodajte ostatak maslinova ulja.

Posluživanje

Brodet od hobotnice poslužite s palentom koju možete oblikovati u obliku polukugli.

Savjet

Kako bi kuhana hobotnica bila što mekša, svježu je zamrznite malo prije kuhanja.

Kako bi brodet bio ukusniji, prije kuhanja hobotnicu potucite drvenim batom.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 5. koraka. Ohladite, stavite u odgovarajuće posude, zatvorite, označite naljepnicama i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći odmrzavajte u hladnjaku. Brodet lagano zagrijavajte na pari u poklopljenoj posudi. Završite jelo prema 5. i 6. koraku.
Trajnost: 30 do 60 dana.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback