Moj profil

Brodet od morske ribe

60 minuta
48
Brodet od morske ribe

onako kako ga moja mama radi a svi jako volimo …......

onako kako ga moja mama radi a svi jako volimo …......

Sastojci

za
1 kg mješane morske ribe – škrpina (škarpina) , lubin, tabinja, kovač (šanpjer) ,ugor (gruj) – ako želite možete staviti i nekoliko škampi
po potrebi maslinovo ulje
2 glavice luka
2-3 režnja češnjaka
3 kom zrele rajčice ili pelat
po potrebi peršin
malo metvice, kadulje, bosiljka i origana
1/2 dcl prošeka
1/2 dcl octa

Priprema

1.

Luk isjeckati na ploške (kriške) i staviti na dosta zagrijano maslinovo ulje, prodinstati ga da „postakli“.

2.

Češnjak nasjeckati i dodati na luk

3.

Rajčice nasjeckati na komadiće i dodati. Ukoliko su rajčice kiselije uz njih dodati pola male žličice šećera.

4.

Sve skupa dinstati kratko vrijeme, tek da se poveže i omekša.

5.

Ribu očistiti (ne treba dizati glave) i dodati je u posudu za kuhanje.

6.

Zajedno sa ribom dodati i ostale začine – malo metvice, kadulje, bosiljka , origana, peršin – dozirajte po želji i ukusu prema pojedinom od začina , a sa peršinom koliko god ga stavili nećete pogriješiti.

7.

Zatim sve zalijemo bijelim vinom i prošekom. Dodamo ocat. Tekućine bi trebalo biti toliko da prekrije ribu pa ako je potrebno dodamo još malo vode – ako se dodaje voda to bi trebalo biti zbilja sasvim malo.

8.

Kuhati 20- 40 minuta na laganoj vatri (ovisno o veličini ribe) bez miješanja. Može se samo lagano protresti lonac ukrug.

Posluživanje

Poslužiti sa palentom.

  • Brodet(3)
  • Riba(1)
  • Fish(1)
  • JELA OD RIBE(1)

6

super je!

draga moja , recept je odličan!!!

odličan brujet

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brudet od škarpine
ivlonca3

Brudet od škarpine

Brodet od hobotnice
coolinarika

Brodet od hobotnice