Za Bozic sam ispod bora dobila 3 savrsene knjige Jamie Olivera.. toliko sam ih zeljela, a On me stvarno dobro poznaje pa me iznenadio na najljepsi moguci nacin. Sada je na meni da isprobam neke divne recepte. Evo jedan koji nam se stvarno posebno svidio... uzivajte!
I za moju tetku Gogu i moju Freziju koje su strpljivo cekale recept! :))
Za Bozic sam ispod bora dobila 3 savrsene knjige Jamie Olivera.. toliko sam ih zeljela, a On me stvarno dobro poznaje pa me iznenadio na najljepsi moguci nacin. Sada je na meni da isprobam neke divne recepte. Evo jedan koji nam se stvarno posebno svidio... uzivajte!
I za moju tetku Gogu i moju Freziju koje su strpljivo cekale recept! :))
Sastojci
Priprema
Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Veliki komad papira za pecenje izguzvajte pod mlazom vode. Rasirite ga, njime oblozite lim za pecenje velicine cca 32x26 cm, pokapajte ga i premazite maslinovim ili obicnim suncokretovim uljem.
Nasjeckajte cokoladu ( koristila sam 100 gr tamne cokolade od 72 % kakaa i 100 gr Nestle Noir cokolade ), maslac narezite na komade, oboje stavite u multipraktik, dodajte 200 gr smedjeg secera, 6 zlica kakaa u prahu, 4 pune zlice glatkog brasna, zlicicu praska za pecivo, prstohvat soli i po zelji djumbir. Ja ga nisam imala pa sam ga izostavila. Stavila sam malo naribane korice narance. Sve dobro izmiksajte. Jos dok multipraktik radi, smjesi dodajte jaja. Promiksajte.
Gumenom spatulom smjesu ravnomjerno razmazite po papiru, sloj neka bude debeo oko 2,5 cm.
Smjesu pospite pecan orasima ( u nedostatku biti ce dobri i nasi obicni orasi ) i suhim visnjama ( kod mene suhe brusnice ), malo ih utisnite u smjesu, pa sve pospite naribanom koricom klementine ( moze i bez toga ili zamijenite koricom narance ).
Lim stavite na gornju resetku u pecnici i pecite 12 - 14 minuta ( ja sam pekla 17 minuta ) .
Posluživanje
Topli kolac posluzite uz kriske klementine s koje ste naribali koricu i tuceno slatko vrhnje! :))
Kako je tebi ispao recept?
4