Brownies s bundevom(Brownies Butternut Squash)

Najprije napravite pire od bundeve. 

Možete je neoguljenu(izdubite i očistite koštice iz sredine žlicom) staviti  u pećnicu i peći na 160°C oko 1 h. Tada oguliti koru i ispasirati bundevu štapnim mikserom ili sjeckalicom u pire. Ja obično ispečem veću količinu , podijelim u porcije od 2 dcl i zamrznem , pa imam gotov pire .(za juhu,kruh, kiflice ili kolače.) 

Drugi način je da je kuhate na pari desetak minuta (dok ne omekša).Usitnite u pire.

Pire od bundeve pomiješajte s otopljenim maslacem, dodajte jaja i ekstrakt vanilije .

Suhe sastojke -brašno, kakao, šećer,sol,prašak za pecivo,te začine za medenjke pomiješajte u posebnoj posudi.

Posebno isjeckajte čokoladu na komadiće. 

Pomiješajte mokre i suhe sastojke žlicom , te umiješajte komadiće čokolade.Stavite u kalup obložen papirom za pečenje. 

Štapnim mikserom izmiješajte sir, vrhnje i jaje , te dodajte obje vrste šećera. Ne brinite ako je smjesa rijetka , to se lijepo zapeče.

Brownies  pecite 35-40 minuta na 170 °C.

Najprije ih zapecite  desetak minuta, a onda prelijte premaz, te nastavite peći do kraja.

Umjesto kupovne smjese začina za medenjke pokušajte napraviti svoju :

1 žličica cimeta

1/2 žličice đumbira u prahu

1/4 žličice muškatnog oraščića

1/4 žličice mljevenog klinčića 

1/4 žličice anisa, te

prstohvat papra

Mjera u receptu je šalica od 250 ml, a suhe sastojke isto sam  napisala u ml, jer sam mjerila tom šalicom. Količinu čokolade možete malo smanjiti , ali stavite barem 120  g.