Nemojte se uplašiti kombinacije čokolade i svježeg sira - nećete vjerovati kako je ukusno!
Nemojte se uplašiti kombinacije čokolade i svježeg sira - nećete vjerovati kako je ukusno!
Sastojci
Priprema
Upalite pećnicu na 180 C.
Za dio sa sirom: dobro izmiksajte svježi sir (posni, polumasni ili punomasni - nisam imala problema s nijednim) sa šećerom, zatim dodajte jaje, izmiksajte i na kraju umješajte čokoladne kapljice - ili čokoladu narežite nožem na što manje kocke. Ostavite ovu smjesu sa strane.
Za brownies dio: u manju posudu pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Ostavite sa strane.
U vatrostalnu posudu stavite čokoladu (kapljice/narezanu) i maslac/margarin. Grijte u mikrovalnoj na srednjoj snazi dok se većina čokolade ne istopi.
Kad je većina čokolade (i sav maslac/margarin) istopljena, pomoću krpe (jednom sam se opekla:)) izvadite posudu i odmah dobro izmješajte pjenjačom. Nemojte dopustiti da se smjesa imalo ohladi neizmješana. Dobit ćete predivan čokoladni sirup.
U čokoladni sirup dodajte šećer, izmješajte (ja sve dalje radim s pjenjačom, možete i mikserom), dodajte jaja, izmješajte; na kraju u to prosijte suhu smjesu i miješajte tek toliko da se smjesa sjedini.
Obložite manji kalup papirom - i stranice također (bit će lakše izvaditi kolač - kalup na slici je 23x33cm).
Izlijte pola čokoladne smjese u kalup i poravnajte.
Rasporedite smjesu sa svježim sirom preko čokoladne smjese i zagladite koliko ide.
Ostatak čokoladne smjese stavite na smjesu sa sirom pomoću žlice (vidi sliku) - ne morate skroz pokriti sir.
Koristeći nož za maslac, lagano pomiješajte smjese u kalupu - ne strugati po dnu! Kad ste zadovoljni 'mramorom', ubacite kolač u pećnicu na 25-30 minuta. Kad čačkalica (ubodena u dio bez sira) izađe suha, gotov je!
Isprobala sam sinoc , danas ostala jedna kocka od cele kolicine. Odlicni brownies , socni ne previse slatki, ja sam koristila tamnu cokoladu.
10