Moj profil

Brudet od bijele ribe

40 minuta
43
Brudet od bijele ribe

Bijela riba i bijelo vino idealna je uvertira u nadolazeće blagdane.

Bijela riba i bijelo vino idealna je uvertira u nadolazeće blagdane.

Sastojci

za
2 grančice celera
100 g komorača
100 g mrkve
100 g krumpira
500 ml vode

Priprema

1.

Komorač očistite, narežite na ploške i kratko popecite na maslinovom ulju da dobije lijepu zlatnu boju.

2.

Izvadite ga, a u istu posudu dodajte na ploške narezan ljubičasti luk pa i njega vrlo kratko popecite.

3.

Dodajte na kockice narezan krumpir i korijen celera narezan na tanke štapiće, na ploške narezanu mrkvu, zalijte s malo vode, dodajte riblji temeljac (ili povrtni temeljac) i kuhajte oko 15 minuta.

4.

Popečeni komorač vratite k povrću, dodajte nasjeckane grančice celera, češnjak, zalijte s ostatkom vode, vinom i poklopite.

5.

Kad zakuha dodajte filete ribe narezane na veće komade i na laganoj vatri kuhajte da riba omekša.

Posluživanje

Potkraj kuhanja popaprite, po potrebi posolite, pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.

Savjet

Brudet možete dodatno obogatiti dodatkom 1 žlice dvostrukog koncentrata rajčica Podravka.
Ukoliko nemate riblji temeljac, koristite Povrtni temeljac za jela Podravka te dodajte malo sušenog ružmarina i bosiljka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)