Moj profil

Brudet od liganja

90 minuta
559
Brudet od liganja

Temelj dobrog brudeta je svako dobra riba. Lignja nije riba, ali pliva i po kvaliteti svog mesa je uvijek na vrhu. Ukoliko niste probali lignje na ovaj način, preporučam da probate.

Temelj dobrog brudeta je svako dobra riba. Lignja nije riba, ali pliva i po kvaliteti svog mesa je uvijek na vrhu. Ukoliko niste probali lignje na ovaj način, preporučam da probate.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
800 g očišćenih liganja
120 g luka
2 češnja češnjaka
1 žlica vinskog octa
300 ml vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lignje narežite na kolutiće.

2.

Na zagrijano ulje dodajte sitno nasjeckani luk i popecite do zlatnožute boje.

3.

Dodajte lignje i kratko popirjajte, dodajte češnjak, majčinu dušicu, ružmarin, bosiljak ,origano, peršin, vino, ocat, lovor, Passatu i pirjajte nepoklopljeno 15 minuta.

4.

Zatim podlijte vodom i kad zavrije smanjite temperaturu (izvadite lovor) i pirjajte još 45 minuta na laganoj vatri.

5.

Po potrebi posolite, popaprite i kad je gotov najbolje ga je ostaviti 15-ak minuta da odmori prije posluživanja.

Posluživanje

Poslužite uz skuhanu palentu koju kad skuhate odmah servirajte u dubok tanjur. Umjesto palente možete skuhati i rižu. Čak se mogu zajedno skuhati riža i palenta. Ponekad tako i napravim.

Dobar tek!

Savjet

Ako brudet nije dovoljno gust (od luka) možete umiješati žličicu brašna razmućenog u vodi i još kratko kuhati.

  • Lignje(33)
  • Brudet(7)
  • Riba(4)
  • Plodovi mora(3)
  • Riba i morski plodovi(3)
  • Ručak(2)
  • Isprobano(2)
  • Riba-brudet(1)
  • Lignje-riba(1)

203

Fenomenalan nacin za pripremu lignji, zasad moj favorit.

Upravo skuhan brudet, fantastičan recept. Hvala

Draga Ivona ..evo pravim brudet od irskih lignji ..nadam se bude dobar puno podrava

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Lignje na brodet
sandrine

Lignje na brodet