Moj profil
draska10
1.12.2012.

Brudet za prste polizat'

60 minuta
34

Ovaj brudet pravim od riječne ribe, i svaki put se prejedamo da disat' ne možemo:)

Ovaj brudet pravim od riječne ribe, i svaki put se prejedamo da disat' ne možemo:)

draska10
1.12.2012.

Sastojci

za
1 kg ribe ( ja radim od riječne, dakle: šaran, som i sl.)
1 velika glavica luka
50 ml ulja
2 češnja češnjaka
100 ml crnog vina
100 ml paradajz-sosa
lovorov list, peršin, papar u zrnu, sol, crvena paprika
1 žlica vegete

Priprema

1.

Nasjeckamo luk, stavimo ga na zagrijano ulje, kratko pirjamo uz dodvanje vode.

2.

Dodamo nasjeckani češnjak i peršin i crvenu papriku

3.

Na to poredamo ribu narezanu na komade, malo posolimo i "povegetimo".

4.

Sve prelijemo paradajz-sosom i vinom, dodamo lovor, papar u zrnu i još dodamo vode da prekrije ribu. 

5.

Kuhamo na laganoj vatri još 45 minuta do sat vremena. Za vrijeme kuhanja povremeno protrestite posudu, ali nikako nemojte miješati.  

6.

Salvete vam ne trebaju jer ćete i onako polizati prste:)

Posluživanje

Servirajte s palentom.

  • Riba(4)
  • Šaran(2)
  • Brodet(2)
  • Brudet(1)
  • Brudet-od-sarana(1)

3

Catalpa, nema na čemu, samo naprijed!🙂

BeOs011, ja uvijek serviraram s palentom, nekad s krumpirom, ali ja vjerujem da kačamak ne može smetati🙂

bas doooobroooo jedva cekam da probam sarana na ovaj nacin spremljen, moze da se servira sa kacamakom?😋

hvala za izdašan i jednostavan riblji recept 🙂