Moj profil

Bruskete sa karameliziranom kapulom

45
Bruskete sa karameliziranom kapulom

.

.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 kom (500 g) kapula-obična ili ljubičasta
3 žlice maslaca
1/4 žličice soli
1/4 žličice papra
3 ravne žličice šećera
francuski kruh baguette od prethodnog dana
po želji: malo plavog sira i malo reduciranog balsamičnog octa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijati maslac i maslinovo ulje, ubaciti kapulu rezanu na listiće i malo soli pa na srednje jakoj vatri dinstati dok kapula sasvim ne omekša i promijeni boju, otprilike 15 minuta. Povremeno promiješati da kapula ne izgori.

Umiješati šećer i papar, smanjiti toplinu i nastaviti dinstati dok se kapula ne karamelizira.

2.

Stari kruh izrezati na fete i tostirati (toster ili pećnica).

Na kruh staviti kapulu, pokapati sa malo umaka od reduciranog aceta balsamica i poslužiti.

Ako se pravi sa sirom, preko kapule posuti par komadića plavog sira pa zapeći u pećnici 2-3 minute na 200°C dok se sir ne rastopi. Izvaditi, pokapati sa malo umaka od aceta i poslužiti.

Ako vam se ne da paliti pećnica, gotovu kapulu u tavi posuti komadićima sira, poklopiti i maknuti sa vatre. Ne otklapati sljedećih 2 minute, sir će se rastopiti. Poslužiti na tostiranom kruhu.

3.

Ako vam se ne da reducirati aceto balsamico, onda u kapulu, kad dobije smećkastu boju, dodati 1 žlicu aceta balsamica i nastaviti dinstati.

  • Bruskete(3)
  • Zalogaji(1)
  • Brusketi(1)
  • Predjela topla(1)
  • Kapula(1)
  • Stari-hleb(1)
  • Lilest-recept-dana(1)
  • Povrće -(1)
  • Luk(1)

49

Hvala vam od srca 🤗

Cestitam !! 👍

Oo, fino ti je ovo! Čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bruskete / Krostini / Kanapei / Appetizers...
DaSilva1

Bruskete / Krostini / Kanapei / Appetizers...