Moj profil

Brza dalmatinska pašticada

90 minuta
112

Za dalmatinsku pašticadu potrebno je odvojiti vrijeme pa čak i za onu brzu. Kako to najčešće i biva, sve uloženo će se vratiti pa možete uživati već u prvim zalogajima ovog slasnog tradicionalnog jela.

Za dalmatinsku pašticadu potrebno je odvojiti vrijeme pa čak i za onu brzu. Kako to najčešće i biva, sve uloženo će se vratiti pa možete uživati već u prvim zalogajima ovog slasnog tradicionalnog jela.

Sastojci

za
1 kg junećih odrezaka (debljine 2 cm)
70 ml maslinova ulja
120 g luka
200 g mrkve
100 g korijena celera
2 žličice Vegete
150 ml crnog vina (dalmatinsko)

Priprema

1.


U široj, dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Odreske s jedne strane umočite u brašno i stavite na zagrijano ulje. Popecite s jedne, a zatim i s druge strane.

2.

Za to vrijeme, povrće (mrkvu, celer, luk ) naribajte ili usitnite u sjeckalici.

3.

Meso izvadite, a na zagrijano ulje stavite usitnjeno povrće i kratko popecite.

4.


Vratite meso, pospite Vegetom, crnim paprom i ulijte malo vode.
Poklopljeno pirjajte oko 1 sat na laganoj vatri uz povremeno okretanje mesa, odnosno toliko da meso omekša.

5.

Na pola pirjanja dodajte, pasiranu rajčicu, vino, pekmez i posolite po potrebi.

Posluživanje

Odreske u umaku a̕ la pašticada pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s njokima.

Savjet

Po želji, u pašticadu možete dodati i 30 ml prošeka.

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Održivost u poljoprivredi(1)
  • Vegeta(1)
  • Mesno jelo(1)
  • Vegeta-natur(1)
  • JUNETINA(1)
  • Pašticada(1)
  • Njoki(1)
  • Podravka pekmez(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)