Brza sir pogaca

Jaja i sol dobro izmutiti.
Dodati 300 ml mlijeka i svjezi sir te izmijesati.

Griz pomijesati s praskom i postepeno dodavatiu smjesu uz stalno mijesanje.
Na kraju umijesati naribani sir.  Jos jednom lagano izmijesati i izliti u okrugli pleh oko 24cm (koji se prethodno lagano naulji i posipa s malo griza).
Moze se peci i u pravokutnom manjem plehu pa rezati na kockice.

Peci u zagrijanoj pecnici na 200°C oko 30-35 minuta, dok dobije lijepu boju.

Mlijeko (150ml) zavruciti i preliti preko vruce pogace. Ostaviti da se ohladi, rezati na kriske i uzivati. Po zelji servirati uz jogurt ili slicno. Pogaca je mekana i socna.