Moj profil

brze piroške sa sirom i jogurtom

30 minuta
77
brze piroške sa sirom i jogurtom

brze,jednostavne piroške sa sirom i jogurtom,spolja hrskave,a unutra mekane "ko spužvice"...idealne za doručak,za iznenadne goste,,ili prijateljska druženja..tako se brzo pripremaju da se istovremeno,mjese,režu,prže i naravno,tople konzumiraju,jer su tada najbolje.

prvi put se prave u jednoj mjeri,a svaki naredni put,obavezno se spremaju duple mjere;)))

brze,jednostavne piroške sa sirom i jogurtom,spolja hrskave,a unutra mekane "ko spužvice"...idealne za doručak,za iznenadne goste,,ili prijateljska druženja..tako se brzo pripremaju da se istovremeno,mjese,režu,prže i naravno,tople konzumiraju,jer su tada najbolje.

prvi put se prave u jednoj mjeri,a svaki naredni put,obavezno se spremaju duple mjere;)))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
sastojci za piroške od sira i jogurta
150g. rendanog tvrdog sira,ja sam koristila topsy za pizzu
ulje za prženje piroški
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

priprema tijesta sa sirom i jogurtom

u veću posudu za mješanje,uspite brašno,s praškom za pecivo i jednu malu žličicu soli,suhe sastojke dobro izmiješajte drvenom žlicom,,dodajte cijelo jaje,čvrsti jogurt,odmah u smjesu stavite i sir,pa,ručno sjedinite sve sastojke,tijesto je mekano i od sira lagano ljepljivo,pa vi po potrebi dodajte 2-3 žlice brašna,a sve ovisi i koji sir koristite.ja sam radila sa topsy sirom za pizze i nisam pogriješila,piroškice se ne lijepe a niti upijaju -kap-masnoće,što je vrlo bitno napomenuti.

2.

tijesto razvući na 1-2 cm. debljine,nožem rezati pravougaonike otprilike 6x2,5 cm..

zagrijte ulje,količina ulja je dovoljna kao kad radite krafne,bitno je da piroške "pokrije" do-pola.

3.

pažljivo spuštajte piroške i pržite sve dok fino porumene  sa obadvije strane.

4.

vadite ih šupljikavom kuhinjskom velikom žlicom,u tijeku pečenja piroške narastu, jako  su mekane i spužvaste.

5.

tijesto za prženje s pivom

120g brašna,pola žličice praška za pecivo,malo soli,2 žutanjka,1,5 žlica ulja,pola šalice svjetlog piva,2 bjelanjka

upute za rad; brašno i prašak za pecivo prosijte u posudu.dodajte sol,žutanjke i ulje,pa žlicom ili elektičnom mješalicom-miješajte da dobijete glatko tijesto.dok miješate postepeno ulijevajte pivo,istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka,pa ga lagano umiješajte u tijesto s pivom.

Posluživanje

poslužite odmah,tople,najbolje su sa domaćim kiselim mlijekom,mladim kajmakom,kefirom ili po vašoj želji..uživajte,u ovim finim,hrskavim  piroškicama;))

Malo savjeta kako se prži tijesto;   Pržiti znači,staviti kolač ili neku drugu namirnicu u toliko masnoće da u njoj pliva.Za prženje odgovora samo masnoća koja u sebi  nema vode, i koja se na visokoj temeraturi ne dimi niti postaje smeđa.U obzir dolazi ulje,naslo,biljna masnoća,  maslac ili margarin.,u svakom slučaju mora biti dovoljno masnoće da kolač-pecivo u njoj pliva.Temperatura masnoće za prženje iznosi između 175c i 190c. Temperaturu možete najednostavnije podesiti na električnoj fritezi,kad je postignuta željena temperatura,upalit će se crvena svjetiljčica.Ako imate običan lonac ili poseban lonac sa žičanom mrežicom za prženje,najprije zagrijte masnoću, na grijalu električnog ili plinskog štednjaka.Temperaturu masnoće najbolje možete provjeriti specijalnim termometrom.Ako ga nemate probajte kapljicom vode;ukoliko se ona smjesta ispari,znači da temperatura masnoće odgovara.Možete provjeriti i uz pomoć drvene kuhače;potopite njen držak u vruću masnoću,pa pojave li se oko nje mjehurići,znajte da je postignuta potrebna temperatura za prženje.Veću količinu tijesta pržite dio po dio,jedan iza drugoga-Nakon prženja svake porcije ponovo zagrijte masnoću na potrebnu temperaturu.Uz električnu fritezu i lonac za prženje,dobit ćete i metalnu mrežicu.Sitne namirnice kao što su naprimjer,pommes frittes(prženi krumpir)posložite u košaricu  i potopite odjednom u masnoću.Ispržene izvadite zajedno s košaricom i ostavite neko vrijeme iznad friteze da se cijedi masnoća.Veće kolače kao što su pokladnice(krafne)nemojte pržiti u košarici.One moraju slobodno plivati u masnoći.Okrenut ćete ih šupljikavom žlicom,kojon ćete ih izvaditi kad budu pržene.

Malo savjeta,uvijek dobro dođe,za mlade kuharice a i nas "malo starije" da se ne zaborave;))

  • Ma(1)
  • Ustipci(1)
  • Przeno-tijesto(1)
  • Kolacici-sa-sirom(1)
  • Vecera(1)
  • Pecivo-probati(1)
  • Piroske-san(1)
  • Peciva(1)
  • Peciva-przeni(1)

11

Suzana hvala ti na isprobavanju i lijepoj prezentaciji,drago mi je da ste uživali i ja ih obožavam,ali moram ti priznati,  nisam ih odavno radila.

Uzivali smo u veceri uz tvoje piroske. Brze,jednostavne a opet na svoj nacin posebne.Preporucam ih...☺

Hvala Vesna i ja ih naprosto obožavam,samo da nije 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mirisna bundevina peciva!
sanjass01

Mirisna bundevina peciva!