Moj profil

Brzi burek od kopriva/špinata

45 minuta
43
Brzi burek od kopriva/špinata

Ako su vam ukućani jako gladni i osim toga vole zelenu boju hrane, onda je ovo pravi pogodak! Koprivu otkriva cijeli svijet ali kod nas još uvijek uspijevamo pronaći zdrave i pesticidima netretirane koprive.

Ako su vam ukućani jako gladni i osim toga vole zelenu boju hrane, onda je ovo pravi pogodak! Koprivu otkriva cijeli svijet ali kod nas još uvijek uspijevamo pronaći zdrave i pesticidima netretirane koprive.

Sastojci

za
250 g prokuhanih i ocijeđenih kopriva
2+2 jaja
500 g domaćeg kravljeg sira
6 listova tijesta za savijače
200 g milerama
1 žličica soli
začini po želji (češnjak, papar…)

Priprema

1.

Koprivu blanširati u slanoj vodi 2-5 minuta (ovisi o starosti kopriva, ako su mladi vrhovi trebat će samo 2 minute, a ako su listovi stariji i 5 minuta).

2.

Nakon blanširanja koprivu uroniti u hladnu vodu. Time će zadržati boju. Ocijediti i nasitno izrezati.

3.

U većoj posudi izraditi sir, 2 jaja, mileram (ili domaće vrhnje koje razrijedite s malo mlijeka!), sol i začine.

4.

U manjoj posudi izraditi 2 jaja i u njih umiješati nasjeckanu koprivu.

5.

Obje smjese sjediniti.

6.

Iskrojiti 4 lista tijesta za savijače prema obliku lima u kojem ćete peći burek.

7.

Dva lista odmah postaviti na dno namaštenog lima.

8.

Ostatak tijesta pokidati ili izlomiti na manje komadiće i umiješati u smjesu sira i koprive.

9.

Smjesom napuniti kalup te pokriti smjesu s preostala dva iskrojena lista tijesta.

10.

Odozgor premazati mlijekom.

11.

Peći u pećnici na 200°C oko 30-40 minuta.

12.

Nakon pečenja ostaviti da se malo ohladi pokriveno kuhinjskom krpom.

13.

Blagovati s jogurtom ili domaćim kiselim vrhnjem ;)

Posluživanje

Zelene korpive može zamijeniti i špinat.

  • Fine pite(1)
  • Kopriva(1)
  • Burek-od-kopriva(1)
  • Pite-i-gibanice(1)
  • Slana-strudla(1)
  • Burek-kopriva-spinat(1)
  • Pite-i-rolati-slano(1)
  • Zdrava hrana(1)

8

Veoma ukusno.... Cela porodica je uzivala. Hvala na receptu.

🙂 inače, koprive su u nekim svojim svojstvima bolje i od špinata... 🙂 Uživaj u zdravom obroku! Pošalji i sličicu 😉 ako ti nije teško... 🙂

upravo je u pečnici! svekrva redovito u svom vrtu uzgaja špinat, ove godine joj nije uspio pa sam ja nabrala koprive u svom 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaci burek kao iz pekare
maja78

Domaci burek kao iz pekare