Ako su vam ukućani jako gladni i osim toga vole zelenu boju hrane, onda je ovo pravi pogodak! Koprivu otkriva cijeli svijet ali kod nas još uvijek uspijevamo pronaći zdrave i pesticidima netretirane koprive.
Ako su vam ukućani jako gladni i osim toga vole zelenu boju hrane, onda je ovo pravi pogodak! Koprivu otkriva cijeli svijet ali kod nas još uvijek uspijevamo pronaći zdrave i pesticidima netretirane koprive.
Sastojci
Priprema
Koprivu blanširati u slanoj vodi 2-5 minuta (ovisi o starosti kopriva, ako su mladi vrhovi trebat će samo 2 minute, a ako su listovi stariji i 5 minuta).
Nakon blanširanja koprivu uroniti u hladnu vodu. Time će zadržati boju. Ocijediti i nasitno izrezati.
U većoj posudi izraditi sir, 2 jaja, mileram (ili domaće vrhnje koje razrijedite s malo mlijeka!), sol i začine.
U manjoj posudi izraditi 2 jaja i u njih umiješati nasjeckanu koprivu.
Obje smjese sjediniti.
Iskrojiti 4 lista tijesta za savijače prema obliku lima u kojem ćete peći burek.
Dva lista odmah postaviti na dno namaštenog lima.
Ostatak tijesta pokidati ili izlomiti na manje komadiće i umiješati u smjesu sira i koprive.
Smjesom napuniti kalup te pokriti smjesu s preostala dva iskrojena lista tijesta.
Odozgor premazati mlijekom.
Peći u pećnici na 200°C oko 30-40 minuta.
Nakon pečenja ostaviti da se malo ohladi pokriveno kuhinjskom krpom.
Blagovati s jogurtom ili domaćim kiselim vrhnjem ;)
Posluživanje
Zelene korpive može zamijeniti i špinat.
🙂 inače, koprive su u nekim svojim svojstvima bolje i od špinata... 🙂 Uživaj u zdravom obroku! Pošalji i sličicu 😉 ako ti nije teško... 🙂
8