Moj profil

"Brzi" Irski Soda Hleb

45 minuta
144
"Brzi" Irski Soda Hleb

Brzo, (mogu reci prebrzo jer nema cekanja da testo naraste) jednostavno i jeftino a veoma zadovoljavajuce za napraviti a i za jesti.

Poreklo "Brown Soda Bread" dolazi iz Irske i prvi put je napravljen 1840tih., kada je soda-bikarbona predstavljena tamo. Tradicionalno pravljen sa obicnim mekim brasnom (nego sa tvrdim hlebnih brasnom koji se koristilo za hlebove sa germom/kvascem) buttermilk-mlacenica ili jogurtom i solju. Tako je u to vreme Soda Hleb postalo glavna i osnovna hrana Iraca.

Brzo, (mogu reci prebrzo jer nema cekanja da testo naraste) jednostavno i jeftino a veoma zadovoljavajuce za napraviti a i za jesti.

Poreklo "Brown Soda Bread" dolazi iz Irske i prvi put je napravljen 1840tih., kada je soda-bikarbona predstavljena tamo. Tradicionalno pravljen sa obicnim mekim brasnom (nego sa tvrdim hlebnih brasnom koji se koristilo za hlebove sa germom/kvascem) buttermilk-mlacenica ili jogurtom i solju. Tako je u to vreme Soda Hleb postalo glavna i osnovna hrana Iraca.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
175 g tamnog brasna (koristila wholemeal self-raising flour)
1/2 kasicice sode bikarbone
1/2 kasicice soli
284 ml mlacenice (buttermilk)
ili odlicna zamena
300 ml jogurta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijte rernu 200C.

U posudu za mesenje stavite obe vrste brasna, sodu bikarbonu i so malo promesajte rukom.

2.

Rukom napravite tkz. gnjezdo na sredini u to uspite mlacenicu ili jogurt. Velikom kasikom izmesajte sve zajedno a potom rukom zamesite da dobijete malu glatku loptu.

3.

Zatim tu loptu malo stanjite rukom ili oklagijom da bi recimo dobili pogacu tepsije promjera 20ak cm, zatim je stavite u tepsiju na papir za pecenje koji ste posuli brasnom.

4.

Ostrim nozem zasecite dublji + na gornjoj povrsini tj. sredini- ovo presecanje ce pridoneti brzem procesu pecenja time sto ce topli zrak rerne brze prolaziti kroz sredinu hleba u toku pecenja. Pobrasnite jos malo hleb i pecite 30-35minuta.

5.

SAVJET

Ako Vam se cini komplikovano pravljenje na ovaj nacin mozete ga jednostavno razvaljati oklagijom pa zarolnati kao veliku kiflu i tako peci u obliku vekne. Tada nije potrebno zasecanje na sredini samo pospite brasnom i kiflu pecite 20-25 minuta jer je ona dosta tanja od hleba.

Baked&Delicious magazin

Posluživanje

Prohladite na zici pre sluzenja.

Ovaj hleb preporucujem da posluzite uz Pilecu Corbu. Odlican je uz slano i slatko i tako je fin da ga mozete jesti i samog.

Kombinacija belog i tamnog brasna daje veoma laganu i slasnu teksturu hlebu a Vi mozete koristiti samo belo ili samo tamno brasno, to kako ko voli...

  • Kruh(14)
  • Hleb(4)
  • Brzo!!(2)
  • Breadyp(1)
  • Brankai-probala(1)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Hleb-soda(1)
  • Breadyp-is(1)
  • Beskvasni-kruh(1)

44

Super je.juce pravila.nisam imala cijelu kolicinu crnog brasna dodala integralno psenicno..brzo i zgodno.kao pogaca ukus posjeca..vrlo mekan.dodam slikicu poslije

Eto i ja sam ga pravila. Stavila sam samo obično belo brašno i umesto jogurta , razređenu pavlaku. Super. 👍

Odličan kruh na brzinu , za sporno brašno može pomoći ovaj recept

hvala Smiki za recept , volim kad na brzinu mogu dobit dobar kruh 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Irski soda kruh sa brusnicama,grozdjicama,orasima i narancom
LuAnn

Irski soda kruh sa brusnicama,grozdjicama,orasima i narancom

Recepti koji koriste slične sastojke

Medenjaci iz mlina
kolikoko

Medenjaci iz mlina