Moj profil

Brzi kruh sa sodom bikarbona(bez kvasca,bez dizanja)

50 minuta
165
Brzi kruh sa sodom bikarbona(bez kvasca,bez dizanja)

Prije nekoliko dana bila je na TV-u jedna emisija pod nazivom "Kruh i peciva Paula Hollywooda".Tema je bila kako napraviti kruh i peciva jednostavno i jako brzo.Za ovaj kruh treba oko 45 minuta da bi bio gotov tj. izrađen i pećen.

Prije nekoliko dana bila je na TV-u jedna emisija pod nazivom "Kruh i peciva Paula Hollywooda".Tema je bila kako napraviti kruh i peciva jednostavno i jako brzo.Za ovaj kruh treba oko 45 minuta da bi bio gotov tj. izrađen i pećen.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 g brašna
1 mala žličica soli
1 mala žličica sode bikarbona
420 ml mlačenice ili tekućeg jogurta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve suhe sastojke promiješati-brašno,sol i sodu bikarbona.

Dodati mlačenicu(ili jogurt)i zamijesiti rukom.NIKAKO NE KORISTITI MIKSER.Nježno spojiti sastojke i lagano umijesiti sa svega par pokreta.

2.

Na pobrašnjenu dasku staviti tijesto,još ga sa par nježnih poteza malo umijesiti,a potom ga oblikovati:već dobivenoj kugli lagano podvlačiti rubove tijesta prema unutra,pri tome ga okretati da se dobije okrugli kruh.

3.

Potom slijedi jedna zanimljiva priča:stari ljudi su vjerovali da su to nečista(vražja) posla prilikom dizanja kruha,pa je prije pečenja kruha trebalo "istjerati vraga iz tijesta" tj. pravili bi se zarezi po površini ili rubovima kruha (u obliku križa).Ja sam napravila znak križa preko sredine kruha,tako da se "rascvjetao" prilikom pečenja.

Peći oko 40 minuta,dok ne porumeni.

Nakon pećenja korica je hrskava,ako ne želite takvu koricu kruh treba lagano premazati vodom(uz pomoć kista) i ostaviti pokriveno sa krpom dok se ohladi.

4.

I u duguljastoj verziji,kao veknica...

Posluživanje

Kod pravljenja kruha sa sodom bikarbona NAJVAŽNIJE je da se tijesto ne smije dugo ni jako mijesiti.Sve se napravi u par nježnih pokreta.Ako se mijesi predugo i jako kruh će nakon pećenja biti žilav i tvrd.Zato je kruh napravljen na ovaj način idealan za one koji ne znaju praviti dizano tijesto ili kada vam zatreba kruha,a nemate vremena za dugo dizanje i pećenje.

Ovaj recept izvorno je iz Irske.

Umjesto bijelog brašna može se dodati i integralno i sl.,pola bijelog i pola nekog drugog brašna.

  • Kruh(9)
  • Kruh-sa-sodom(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Za-praviti(1)
  • Leb i peciva(1)
  • Hljeb i peciva(1)
  • Pogace-hleb(1)
  • Kruh-sa-sodom-bikarbonom(1)
  • Kruh i peciva(1)

39

Hvala!!!👍👋

Također isproban! 😌

Hvala ti!😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Trominutni kruh
petalo

Trominutni kruh