Uštipci koji niti malo nisu masni, pripreme se za tren i mekani su kao pamuk. Budući da u tijesto ne ide kvasac, uštipke možete peći onoga trena kad ste umutili sve sastojke – nema potrebe čekati da se tijesto digne! Obično ih radim za večeru i ne pravim veću količinu da ne ostaje za sutra. Mekani su i sutra, ali ipak najljepši kad su vrući. (S.Batarelo)
Uštipci koji niti malo nisu masni, pripreme se za tren i mekani su kao pamuk. Budući da u tijesto ne ide kvasac, uštipke možete peći onoga trena kad ste umutili sve sastojke – nema potrebe čekati da se tijesto digne! Obično ih radim za večeru i ne pravim veću količinu da ne ostaje za sutra. Mekani su i sutra, ali ipak najljepši kad su vrući. (S.Batarelo)
Sastojci
Priprema
U zdjelici izmiješati jaje, sol, jogurt i mlijeko.
U veću zdjelu staviti brašno pomiješano sa praškom za pecivo, dodati gornju smjesu i zamijesiti mekano tijesto, prvo kuhačom, pa rukom. Ako se tijesto lijepi, dodati još malo brašna.
Iskrenuti na pobrašnjenu podlogu, posuti brašnom i razvaljati na pola prsta debljine.
Rezati kvadrate ili rombove i po želji malo zarezati sredinu.
Pržiti u dubljem, zagrijanom ulju stavljajući u ulje prvo gornju stranu, dakle okrenuti tijesto naopako. Kad s donje strane dobiju zlatno žutu boju, okrenuti da porumeni i druga strana.
Vaditi na kuhinjski papir, pa potom odmah slagati u zdjelu i pokriti kuhinjskom krpom da ostanu mekani i topli.
Kako je tebi ispao recept?
11