Moj profil

Brzinska lažna pašticada s puretinom

90 minuta
62
Brzinska lažna pašticada s puretinom

Ovo nije prava pašticada, samo na nju podsjeća. Kako sam opet pročitala Murtelin članak o pašticadi, te njen recept za pašticadu sa odmakom, a baš sam danas slučajno radila ovo jelo, morala sam podijeliti sa vama recept. Ovo jelo jest brzinsko, no to mu ne smeta da bude preukusno.

Ovo nije prava pašticada, samo na nju podsjeća. Kako sam opet pročitala Murtelin članak o pašticadi, te njen recept za pašticadu sa odmakom, a baš sam danas slučajno radila ovo jelo, morala sam podijeliti sa vama recept. Ovo jelo jest brzinsko, no to mu ne smeta da bude preukusno.

Sastojci

za
Meso
2 kom purećeg batka ili karabatka, bez kostiju
-- sol
Povrće
3-4 mrkve
3 zrna češnjaka
1 veća glavica luka
1/2 korijena manje korabice
2-3 cvijeta brokule i cvjetače (ne mora, ali ja sam stavila i bilo je super)
Ostalo
-- vegeta twist za divljač, sol, papar
1,5 dl suhog, bijelog dalmatinskog vina
1-2 velike žlice koncetrata rajčice
1 kg njoka

Priprema

1.

Meso nasolite, namažite ga maslinovim uljem, pustite da odstoji 1-2 sata ili preko noći, ako imate vremena.

2.

Svo povrće očistite i izrežite na krupne komade.

3.

U vrećicu za pečenje stavite meso, svo povrće i vino, zatvorite vrećicu.

4.

Pecite na 200°C oko sat vremena, dok vam štapić za ražnjiće ne prođe lagano kroz meso.

5.

Kad je meso pečeno, izvadite ga iz vrećice, a svo povrće istresite u visoku posudu i u njoj ga izmiksajte u kašu.

6.

Povrće stavite u posudu za kuhanje, dodajte mu koncetrat rajčice ,soli, papra, vegetu twist za divljač i ako je potrebno, još malo vina.

7.

Kad kuhate umak na kraju, morate stalno probati i prilagoditi umak svome ukusu.

8.

Meso možete izrezati na komade, staviti ga u umak, ali možete ga služiti i odvojeno.

Posluživanje

Meso možete još malo prokuhati s umakom, iako to i nije potrebno i ja to ovdje nisam radila. Pašticadu, ma koliko ona “lažna” bila, uvijek služim sa njokima, no i sa palentom će biti sasvim u redu.
Ako vam preostane umaka, možete ga zamrznuti.
Moja današnja inspiracija je ovaj članak i ovaj recept .

  • Puretina(5)
  • Meso(3)
  • Piletina(3)
  • Praviti-obavezno(1)
  • MESO - PERAD(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Sosovi(1)
  • Poultry(1)
  • Jela-sa-puretinom(1)

18

Sve su smazali taj čas, a najviše nam se svima dopao umak od povrća, ispao je predobro. Istina, nisam stavila korabicu i brokulu…malo sam improvizirala s onim kaj je bilo doma i bilo je fiiinoooo… Luk (veći), 2 mrkve, malo češnjaka, 2-3 slatka feferona, 2 crvene pečene paprike (iz ulja), peršin, sol, papar, mrvica vegete…za prste polizat.:-)))

Gemini, baš ti hvala na komentaru i isprobavanju, drago mi je da ti se sviđa!

Kao što rekoh…probala. Mogu samo reći supeeer! Jednostavno i fino.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lungić u saftu od vina
MASATERA

Lungić u saftu od vina