Moj profil

Brzinske cufte u umaku od vrganja Predlog za rucak

60 minuta
97
Brzinske cufte u umaku od vrganja Predlog za rucak

Brzo, lako, jednostavno… i ukusno :)

Brzo, lako, jednostavno… i ukusno :)

Sastojci

za
smjesa za cufte
800 g mljevenog mesa (najljepse su ako je meso mijesano – junetina i svinjetina)
50 g prezle
1.5 dl mlijeka
zacini: so, biber, vegeta (ili kupovni zacini za cufte)
za umak
1 kasika brasna
2 kasike ulja
otprilike tecnosti (voda, temeljac…) do odredjene gustine
malo soli

Priprema

1.

prezle potopiti u toplo mlijeko. ako koristimo gotove zacine za cufte, i njih potopimo da ogreznu, prema uputstvu.

2.

nakon desetak minuta, umijesamo u meso zacine, prezlu i jaje – sve mijesimo dok se smjesa ne sjedini. ako je meso posnije, dodati i malo ulja – slika. meso ce biti ljepse za oblikovanje i przenje, ako ova smjesa odstoji u frizideru i do dva sata. ukoliko se nema vremena, pristupiti oblikovanju odmah :)

3.

rukom oblikovati cufte, prziti ih na dubljem ulju, sa obje strane.

4.

isprzene cufte vadimo u posudu sa strane. spremamo umak: na ulju proprzimo susene vrganje (pretnodno potopljene u vrelu vodu, ocijedjene i isjeckane) dodamo brasno, kratko mijesamo, pa nalijemo tecnoscu: u nedostatku iceg boljeg, moze posluziti i obicna voda. ja sam nalila jednom kutlacom krem corbe od vrganja i dolila vode. mijesamo i pustimo da se ukuva. kolicina umaka zavisi od broja cufti, tj. kad ubacimo sve cufte u vruci umak, one treba da budu prekrivene.

5.

sluzimo toplo, sa krompir pireom.

Posluživanje

ovo je jedna varijanta umaka. pravim i sa varijantom gdje umjesto susenih pecuraka stavim paradajz-pire. bitno je da se cufte vrate u umak i odstoje u njemu bar petnaestak minuta – upiju dovoljno tecnosti i postanu mekane i veoma socne.

  • Mljeveno(3)
  • Meso(2)
  • GLAVNA JELA(2)
  • ĆUFTICE(1)
  • Njam-njam-recepti(1)
  • Frikadele(1)
  • Za-najdrazeg(1)
  • Ručak(1)
  • Pecurke-vrganji(1)

22

HVALA Vam na ovome receptu, u 23.-oj godini sam napokon dbila omiljeno jelo :))

biljka, ne zaobilazi, to ti je prva cast :)))

Kad vidim koliko koristiš vrganje, nije mi jasno zašto sam ih ja zaobilazila. Moraću probati ;) Ovo odlično izgleda :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ćufte
arasic

Ćufte