Ovakav način vidjela sam od mame kada joj se nije dalo svaki komadić cvjetače umakati u brašno pa u jaje pa u mrvice, samo sam ja to primijenila na patlidžan. :D
Ako ima još ovakvih recepata, nadam se da mi nitko neće zamjeriti. :)
Ovakav način vidjela sam od mame kada joj se nije dalo svaki komadić cvjetače umakati u brašno pa u jaje pa u mrvice, samo sam ja to primijenila na patlidžan. :D
Ako ima još ovakvih recepata, nadam se da mi nitko neće zamjeriti. :)
Sastojci
Priprema
Patlidžan ogulite, narežite na ploške (2-3 mm), nasolite i stavite u cjedilo da pusti gorki sok. Neka stoji oko pola sata.
Zatim ga isperete i osušite ili opet ostavite da se ocijedi.
Od jajeta, brašna, vode i malo mlijeka napravite smjesu kao za palačinke, ali malo gušću, tako da ne spada sa patlidžana. Dodajte začine po želji.
Sada močite svaku plošku patlidžana u smjesu i pržite u dubokom ulju. Kada dobije zlatno-smeđu boju, gotovo je.
Ja sam ih u prženju posipala sezamom i sjemenkama lana.
Izvadite i stavite na papirnati ručnik da se cijedi. I to je to. :D
Ja sam poslužila s hajdinom.
Posluživanje
Nisam navodila količine sastojaka, sve to se može od oka. Ja sam na dva manja patlidžana stavila jedno jaje i otprilike brašno, a vodu i mlijeko dodajete do željene gustoće. Mlijeko se može i izostaviti.
Poštovana, niste naveli količine, ali samo "od oka". Nažalost to za mene kao apsolutnog početnika koji se silom prilika, u 75. godini, morao početi baviti kuhanjem, znači vrlo malo. Također zamjeram nekima drugim koji ne navedu za koliko je osoba pa ne mogu razračunati koliko za jednu osobu jer živim sam.
Kako je tebi ispao recept?
6