Moj profil

Bucatini all’amatriciana

30 minuta
202

Umak amatriciana dobio je ime po mjestu Amatrice u okolici Rima i postao poznat u cijeloj Italiji pa i šire. Još uvijek se vode velike rasprave da li se prava amatriciana radi s crvenim lukom ili bez, ima raznih škola i teorija. Ja je radim “sa”.

Umak amatriciana dobio je ime po mjestu Amatrice u okolici Rima i postao poznat u cijeloj Italiji pa i šire. Još uvijek se vode velike rasprave da li se prava amatriciana radi s crvenim lukom ili bez, ima raznih škola i teorija. Ja je radim “sa”.

Sastojci

za
150 g suhe, ne dimljene slanine (hamburger)
100 g nasjeckanog crvenog luka
350 g bucatina (debelih špageta s rupicom n°9)
Za posipavanje
4 žlice naribanog ovčjeg sira

Priprema

1.

Slaninu narežite na uže trakice. Popecite je u široj tavi na malo ulja, a zatim izvadite.

2.

Na istom ulju popecite luk i očišćenu sitno narezanu ljutu papričicu. Dodajte zdrobljene pelate, posolite i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

3.

Tjesteninu skuhajte i ocijedite.

4.

U tavu s umakom umiješajte tjesteninu, slaninu i sve zajedno dobro promiješajte na laganoj vatri.

Posluživanje

Pospite ovčjim sirom i poslužite toplo.

Savjet

Špagete nemojte skuhati do kraja jer se na kraju još prokuhaju u umaku.

  • Tjestenina...(10)
  • Pašta(4)
  • Italija(3)
  • Manistra(3)
  • Paste(2)
  • Slanina(2)
  • Tjestenine(2)
  • Spageti(2)
  • Fina-tjestenina(1)

16

Drago mi je Dvazen, pravi comfort food!! :) 

kukala sam kako mi se jede nesto toplo i slucajno naidjem na ovaj recept, nisam imala navedene tjestenine, pa sam stavila onu koju imam i dodala sam malo vina i jos malo paradajz sosa i bas smo uzivali, divno, toplo, mirisljavo, hvala na receptu 🙂

otkad sam ovo probala, to je najčešći način kako radim tjesteninu....brzo i jako fino! hvala na receptu 😎

Ovako je ispalo drugima