Moj profil

Bučnica

60 minuta
248
Bučnica

Iako je ponos Hrvatskoga zagorja, ona je i međunarodna. Buče su doplovile iz Amerike, šećer je arapski, mak, koji se katkad dodaje nadjevu, indoeuropski, a sir, maslac i vrhnje, kao u popularnom napjevu, iz Zagorja.

Iako je ponos Hrvatskoga zagorja, ona je i međunarodna. Buče su doplovile iz Amerike, šećer je arapski, mak, koji se katkad dodaje nadjevu, indoeuropski, a sir, maslac i vrhnje, kao u popularnom napjevu, iz Zagorja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10-12 listova gotovoga tankog tijesta
Za nadjev
500 g ribane buče (tikve)
2 žlice šećera
100 g maslaca
1 žličica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Naribanu buču posolite i ostavite da odstoji oko pola sata.

2.

Sir propasirajte, pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte razmućena jaja, vrhnje i dobro ocijeđenu buču.

3.

Vučeno ili gotovo tanko tijesto poprskajte rastopljenim maslacem, premažite pripremljenim nadjevom i savijte u savijaču. Isti postupak ponovite s ostatkom tijesta i nadjeva.

4.

Bučnicu složite na namazani pleh, pecite u zagrijanoj pećnici na temperaturi 180°C oko 30-40 minuta.

Posluživanje

Pečenu bučnicu poslužite toplu.

Savjet

Ako umjesto šećera nadjevu dodate sol, bučnicu poslužite kao slano predjelo.

  • Deserti(52)
  • Kolači(16)
  • Bučnica(7)
  • Savijače(3)
  • Pite i savijače(3)
  • Pite(3)
  • Desert(2)
  • Štrudla(2)
  • TOPLA PREDJELA(2)

16

Ja ne razumijem zasto ljudi pljuju slatku bucnicu. Tradicija je ok al razmisljanje o jednom i jedinom u konzervi je zadrto. Ja sam kao djete secerio burek od sira. Isto tako i bucnicu. SAd si je radim slatku i slanu. Ako hocu dodati u nju i cvarke i spek to je moja stvar. Ljudi mogu staviti recept kakav hoce. Zanima me ko je prvi napravio i zapisao recept za bucnicu pa da se danas usporedi sa svim tim zagorskim originalima. Budite malo mastovitiji i otvoreniji ljudi. Ne sudite nikog i ne pljujte po receptima

ja bi željela pravi recept -izvorni iz zagorja ,imali ga tko da mi pošalje .

više puta sam jela u zaprešiću ali nisam nikad zapisala

pozdrav katarina

Kod nas se u kuci uvijek radila slatka sa bucom a slana je bila sa tikvicama

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pumpkin Mug pie / Bundeva pita iz šolje
inocha

Pumpkin Mug pie / Bundeva pita iz šolje