Moj profil

Buhte sa šljivama i višnjama

313
Buhte sa šljivama i višnjama

Kao što sam već rekla, po recepti moje mame. Tako se kod mojih spremaju odvjek, tako ih i ja radim... vjerujte mi najbolje su !! Vi možete raditi po svom receptu za buhte, ali probajte punjenje po ovom... stvarno nama nema bolje, kada vam se tjekom pečenja šećer rastopi po šljivi ili višnji, pa se sve to spusti na dno tijesta, lijepo zapeče, a buhta dolje bude sočna i puna sokova i slasti... mmm uživam u njima !!!!

Kao što sam već rekla, po recepti moje mame. Tako se kod mojih spremaju odvjek, tako ih i ja radim... vjerujte mi najbolje su !! Vi možete raditi po svom receptu za buhte, ali probajte punjenje po ovom... stvarno nama nema bolje, kada vam se tjekom pečenja šećer rastopi po šljivi ili višnji, pa se sve to spusti na dno tijesta, lijepo zapeče, a buhta dolje bude sočna i puna sokova i slasti... mmm uživam u njima !!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za kvas
1 mala žličica šećera
Za tijesto
Za punjenje
30- ak šljiva ili
300 g višanja
30- ak žličica šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ugrijte mlijeko. Kvasac i šećer rastopite u 50 ml. mlakog mlijeka, dodajte žlicu brašna, dobro izmješajte i ostavite da se diže.

Za to vrijeme prosijte brašno u zdjelu u kojoj ćete mjesiti, dodajte šećer, sol, promješjte, daodajte rastopljeni maslac i ulje, jaje, toplo mlijeko i na kraju uzdignutu kvasac. Zamjesite glatko i elastično tijesto. Poklopite ili pokrijte krpom te stavite u hladnu i zatvorenu pećnicu da se diže, dok se tijesto udvostruči.

2.

Kad se tijesto diglo, istresite ga na pobrašnjenu radnu površinu, pospite ga sa malo brašna i razvaljajte na otprilike pola centimetara debljine. Tijesto izrežite na kvadratiće 6*6 cm. Na svaki kvadratić stavite po žličicu šećera, pa na nju 1/2 od cijele šljive (ovisi od veličine) ili 1 žličicu višanja... opet ovisi da li su vam otkoštene ili ne, ali stvite toliko da se mogu lijepo zatvoriti (4-5). Ruke vam stalno moraju biti suhe, jer u protivnom buhtu nećete moći zatvoriti pa ako vam se smoće od soka, obrišite ih papirnatim ručnikom i onda zatvorite, tako što ćete suprotne krakove stisnuti prema sredini i pa onda i okolo da vam sok tjekom pećenja ne iscuri.

3.

Tepsiju 25*35 ili okruglu promjera 26, namažite sa uljem, buhte stavljajte jednu do druge, namažite svaku prije sa uljem ali ih nemojte previše stiskati jer ih još morate ostaviti da se još jednom dignu. Buhte odozgora premažite sa uljem, pokrijte čistom krpom i ostavite na toplom da se dižu još jednom.

4.

Pećnicu zagrijte na 180°C, tepsiju stavite u nju i pecite cca 30 minuta, odnosno dok lijepo porumene. Možete provjeriti da li su pečene ako tankim nožem prođete između dviju buhti gdje se spajaju. Ako nož izađe suh, gotove su.
Izvadite ih van, pokrijte čistom krpom (samo da se ne osjeti po omekšivaču) i ostavite ih (ako ste karakter... ali ja nisam) da se prohlade jedno 20-ak minuta, a onda navalite i uživajte.

5.

# Ja trenutno koristim zamrznute šljive i višnje i otkoštene su. Odmrznem ih ali kada ih stavljam na kvadratiće ne cjedim ih previše (ne da plivaju u soku) već naka ostanu sočne, tada će vam i buhta biti sočnija.

6.

# Kad koristim svježe voće , princip je skoro isti. Operem šljive ili višnje, obrišem ih i onda ih ne otkošćujem jer su bolje i sok ne iscuri iz njih dok punim buhte, a buhte vam budu fine sočne.

  • BUHTLE(23)
  • Peciva(4)
  • Peciva-slatka(3)
  • Višnje(3)
  • Buhtle-sa-vocem(2)
  • Always(1)
  • Omiljeni-recept(1)
  • Rd-annika7(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)

117

Odlične buhtle! Volim kada je pecivo mekano i sveže i narednog dana, kao što je slučaj sa ovim. Pravila sam u četvrtastoj tepsiji, nisu stale u kalup 26. Iako su višnje bile sveže i pustile dosta soka, nisam imala problem da on curi iz buhtli, sav je ostao unutra i doprineo da budu veoma sočne. Hvala za recept! 🙂

Ooo, Hvala draga ❤️

Odlične...!!!Nestale za čas.....😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bundevaste buhtle :)
ARGENTA

Bundevaste buhtle :)